طريقة تحضير كفتة الفراخ الشهية

تعرف على كفتة الفراخ اللذيذة

تعد كفتة الفراخ واحدة من الأطباق المحبوبة في العديد من البيوت، حيث تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير. تعتبر خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة سريعة ولذيذة، وهي بديل رائع للدجاج التقليدي.
رحلة لاكشمي 5 الحلقة 4

لماذا تختار كفتة الفراخ؟

تتميز كفتة الفراخ بمذاقها الفريد، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق. يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز، أو حتى كوجبة خفيفة مع سلطة الطحينة. إن إتقان طريقة عمل كفتة الفراخ سيمكنك من إضافة لمسة مميزة إلى مائدتك.

مكونات كفتة الفراخ

• 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• 1 بيضة
• 1/4 كوب من الفريك أو الخبز المحمص (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (للطهي)

خطوات تحضير كفتة الفراخ

1. ابدئي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة جدًا، أو استخدمي مفرمة اللحم لتحضير الدجاج المفروم بشكل ناعم.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل المفروم، والثوم، والبقدونس، والبيضة، والملح، والفلفل، والبهارات مثل الكمون والبابريكا.
3. إذا أردت تحسين القوام، يمكنك إضافة الفريك أو الخبز المحمص المطحون.
4. باستخدام يديك، شكلي المزيج إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة، يمكنك استخدام القليل من الزيت لتسهيل عملية التشكيل.
5. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
6. ثم قومي بتحمير كفتة الفراخ من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة بالكامل، ويستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق.
7. قدمي كفتة الفراخ ساخنة مع الأرز أو الخبز أو سلطة الطحينة حسب رغبتك.
8. يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى حسب الذوق مثل الكزبرة الجافة أو القرفة.
9. للحصول على قوام أكثر تماسكًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشاء أو الدقيق.
10. إذا كنتِ تفضلين طهي الكفتة في الفرن، يمكنك وضعها في صينية مدهونة بالزيت وتركها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
11. تعتبر كفتة الفراخ من الأطباق الخفيفة والصحية، ويمكن تحضيرها في وقت قصير وتناسب جميع أفراد العائلة.

استمتع بوجبتك!

لا تنسي أن تضيفي لمستك الشخصية عند إعداد كفتة الفراخ، فهي ليست مجرد وصفة ولكنها تجربة ممتعة يمكنك مشاركتها مع عائلتك وأصدقائك. استمتعوا بوجباتكم!