طريقة تحضير بسكويت النشادر اللذيذ

يُعتبر بسكويت النشادر من الحلويات التقليدية التي ترتبط بأجواء العيد. يتميّز بمذاقه الفريد الذي يجعله خيارًا مفضلًا لدى الكبار والصغار على حد سواء. فمع كل قضمة، يمكنك أن تشعر بالحب والذكريات العائلية التي تجلبها هذه الحلوى الشهية.

تعتبر طريقة تحضير بسكويت النشادر سهلة وبسيطة، مما يجعلها مثالية لربات البيوت اللواتي يرغبن في إعدادها بأنفسهن بدلاً من شرائها. في هذا المقال، تقدم الشيف نورهان القاضي طريقة عمل بسكويت النشادر خطوة بخطوة.
المحطة الحلقة 7

مكونات عمل بسكويت النشادر

• ½ كوب زبدة (100 جرام) طرية
• ½ كوب سكر بودرة
• 2 بيضة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة نشادر (أمونيا غذائية)
• 2½ كوب دقيق (أو حسب الحاجة)
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• رشة ملح

طريقة عمل بسكويت النشادر

1. في وعاء كبير، امزجي الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. ذوبي النشادر في ملعقة من الحليب وأضيفيها إلى الخليط، مع مراعاة فتح النوافذ لتخفيف رائحة النشادر القوية.
4. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية يمكن تشكيلها. إذا كانت العجينة لينة جدًا، يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
5. ضعي العجينة في ماكينة البسكويت أو كيس التزيين وشكليها بحسب الرغبة على صينية مبطنة بورق زبدة.
6. اخبزي البسكويت في فرن مُسَخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
7. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

مكونات عمل بسكويت البرتقال

• كيلو دقيق فاخر
• 2 كوب زبد بارد
• ¾ كوب سمن بارد
• 3¾ كوب سكر بودرة
• ½ كوب عصير برتقال
• 4 بيضات
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة ايسانس برتقال
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة كبيرة بشر برتقال
• ملعقة كبيرة لبن بودر

طريقة عمل بسكويت البرتقال

1. امزجي الزبدة مع السمن والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
2. أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا حتى يتشرب الخليط البيض تمامًا.
3. أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واخلطي جيدًا.
4. اخلطي المواد الجافة (الدقيق، البيكنج بودر، الملح، اللبن البودرة) معًا ثم أضيفيها إلى الخليط السابق.
5. شكلي العجينة بجيب الحلواني، وإذا استخدمت ماكينة البسكويت، أضيفي 200-250 جرام دقيق للعجينة حتى تتماسك.
6. ضعيها على صواني مغطاة بورق زبدة وادخليها الفرن على الشبكة في المنتصف على حرارة 180 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.

تابعوا موقعنا عبر قنوات التواصل الاجتماعي المختلفة للحصول على المزيد من الوصفات والنصائح، وابقوا على اطلاع دائم بأحدث الأخبار والمستجدات.