طريقة تحضير البسيمة والملبن بسهولة

تعتبر البسيمة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة، خصوصًا خلال موسم المولد النبوي. تتميز البسيمة بمذاقها الرائع وقوامها الطري، مما يجعلها محبوبة لدى الكثيرين.

تتميز طريقة عمل البسيمة بالبساطة والسهولة، حيث يمكن لأي ربة منزل تحضيرها دون الحاجة إلى مكونات مكلفة، مما يساعد في توفير الميزانية، خاصة في ظل ارتفاع أسعار الحلويات في الأسواق.

في هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة عمل البسيمة على يد الشيف نورهان القاضي.

المكونات اللازمة لتحضير البسيمة:

• 1 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبادي (روب)
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• اللوز أو المكسرات للتزيين (اختياري)

خطوات تحضير البسيمة:

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء كبير، امزجي السميد مع السكر وبيكنج بودر ورشة الملح.
3. في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع الزيت والفانيليا جيدًا.
4. أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيها حتى تتجانس تمامًا.
5. صبي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
6. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بعض المكسرات أو اللوز فوق السطح للتزيين.
7. ضعي الصينية في الفرن واخبزي البسيمة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويخرج عود خشبي نظيف عند اختباره.
8. اتركي البسيمة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قطع وتقديمها.
9. تعتبر البسيمة من الحلويات المثالية للاحتفالات والمناسبات الدينية.

كما يمكنكم إعداد الملبن السادة بجواره.
حبيبتي من تكون 2 الحلقة 282

المكونات اللازمة لتحضير الملبن:

• 2 كوب من السكر
• 1 كوب من الماء
• 1/2 كوب من النشا
• 1 كوب من ماء الزهر أو ماء الورد
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1/2 كوب من المكسرات المفرومة (اختياري)
• نشا للتغطية

خطوات تحضير الملبن:

1. في وعاء على النار، اخلطي السكر مع الماء وعصير الليمون.
2. سخني المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
3. اتركي المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح سميكًا قليلاً.
4. في وعاء آخر، اخلطي النشا مع نصف كوب من الماء حتى يذوب تمامًا.
5. أضيفي خليط النشا إلى خليط السكر المغلي ببطء مع التحريك المستمر لتجنب تكوّن الكتل.
6. عندما يصبح المزيج سميكًا وناعمًا، أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد وقلبي جيدًا حتى تتجانس النكهة.
7. إذا كنت ترغبين في إضافة المكسرات، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة وخلطها مع المزيج.
8. اسكبي المزيج في صينية مسطحة مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة، واتركيها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
9. بعد أن يبرد ويتماسك، قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
10. قومي بتغليف قطع الملبن بالنشا لمنع التصاقها.
11. يمكنك تقديم الملبن مع القهوة أو الشاي كوجبة خفيفة لذيذة.
12. يعد الملبن من الحلويات المفضلة في المناسبات والأعياد.

نحن نقدم لكم عبر موقعنا تغطية شاملة ومستمرة لأحدث أخبار أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث. كما نقوم بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة في مجال السياسة، بالإضافة إلى النقل الحصري لأخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.