طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، أكلة لذيذة ومغذية
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، الكوسة بالبشاميل من الأكلات الشهيرة التي لها مذاق لا يقاوم وهي افضل طريقة لتحضير الكوسة.
وطريقة عمل الكوسة بالبشاميل، سهلة وبسيطة، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الكوسة بالبشاميل.
مكونات عمل الكوسة بالبشاميل:
كيلو كوسة مقطعة شرائح بالطول
نصف كيلو لحم مفروم
للعصاج
ربع كيلو بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
رشة قرفة
بهارات لحم
السبع بهارات
كبيبة صينى
رشة جوزة الطيب
البشاميل
3 ملاعق زبد
3 ملاعق دقيق
4 كوب لبن حليب
2 مكعب مرق
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل اسود
للوجه
جبن مودزاريلا مبشور
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل:
- نحضر شرائح الكوسة ونحمرها جيدا فى الزبد حتى يتغير لونها وتتحمر جيدا.
- ثم نعصج اللحم المفروم، حيث نضع اللحم فى حلة على النار ونقلب حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف البصل والثوم والتوابل ونقلب جيدا، ثم نضيف ربع كوب ماء ونهظيء النار حتى تمام النضج، ثم نرفع اللحم من على النار ونتركه جانبا.
- ثم نحضر البشاميل حيث نحمر الدقيق فى الزبد جيدا حتى يحمر لونه قليلا، ثم نضيف اللبن الدافئ تدريجيا مع التقليب على النار الهادئة حتى يغلظ القوام وتختفى جميع تكتلات الدقيق.
- يجب مراعاة أن بشاميل الكوسة يكون خفيف قليلا عن البشاميل المحضر للمكرونة بالبشاميل.
- وبعد ضبط قوام البشاميل نضيف مكعب المرق والتوابل ونقلب جيدا، ثم نرفع البشاميل من على النار.
- ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة الحجم وندهنها بالزبد، ثم نرص بها طبقة كوسة، ونضيف عليها طبقة لحم ثم طبقة بشاميل ثم طبقة كوسة، ثم لحم ثم بشاميل ثم كوسا وهكذا حتى تنتهى الكمية.
- ثم نصب البشاميل المتبقى على الوجه ونرش على الوجه الجبن المودزاريلا.
- ثم ندخل صينية الكوسة الفرن الساخن حتى يحمر لونها.
- ثم نقدم الكوسة بالبشاميل بعدها ساخنة بجانب الأرز الأبيض والسلطة، أو بجانب الخبز الأسمر حسب الرغبة.
والكوسا من الخضروات المهمة التى لها مذاق مميز وقيمة غذائية عالية، ونظرا لأن الطرق التقليدية لتحضير الكوسا لا يفضلها الكثير من الكبار والصغار، تلجأ الأمهات الكوسا بالبشاميل لأن مذاقها شهى ومميز أكثر من الكوسا بالصلصة التقليدية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
