طريقة عمل صوابع زينب بأسلوب مبتكر
طريقة عمل صوابع زينب في المنزل
تعتبر صوابع زينب من الحلويات الشرقية التي تحمل في طياتها تاريخًا عريقًا، وهي وصفة يمكن تنفيذها بكل سهولة في المنزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديم تحلية مميزة لأسرتك. بدلاً من شرائها من المحلات بأسعار مرتفعة، يمكنك الآن تحضيرها بنفسك والتمتع بمذاقها الرائع مع توفير في الميزانية.
لمحة عن صوابع زينب
تعتبر صوابع زينب واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، ولها جذور تاريخية تعود إلى العصر العثماني. في السطور القادمة، سنستعرض لك مجموعة من الوصفات المتنوعة، لتتمكني من إتقان طريقة عمل صوابع زينب مثل المحلات، وبأسعار مناسبة للجميع.
طريقة عمل صوابع زينب مثل الجاهزة
تقدم الشيف آسيا عثمان، الخبيرة في فنون الطهي، طريقة سريعة لتحضير صوابع زينب بطعم لا يقاوم، مما سيسعد أفراد عائلتك ويضمن لك الحفاظ على صحتهم.
المقادير المطلوبة
- 3 أكواب من الدقيق
- كوبين من السميد
- كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون
- ملعقة كبيرة من الشمر المطحون
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- كوبين من الماء
- قطر متوسط القوام (ليس ثقيلًا ولا خفيفًا)
خطوات التحضير
ابدئي بخلط المكونات الجافة معًا، ثم أضيفي الزيت واخلطي المكونات جيدًا. بعد ذلك، أضيفي الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غلفي العجين واتركيه ليخمر لمدة ساعة. بعد ذلك، خذي قطعة من العجين بحجم حبة الجوز وشكليها على شكل أصابع، ثم اضغطيها على مصفاة بلاستيكية ذات ثقوب متوسطة لتشكيل الزخرفة المطلوبة.
في مقلاة عميقة، سخني الزيت ثم اقلي أصابع زينب حتى يصبح لونها ذهبيًا. بعد القلي، ضعيها في القطر لمدة 2-3 دقائق حتى تتشربه، ثم احتفظي بها في البراد حتى وقت التقديم.
وصفة الشيف رشا الشامي لصوابع زينب
دعينا نتعرف أيضًا على وصفة الشيف رشا الشامي، التي تقدم طريقة أخرى لعمل صوابع زينب الشهية.
الانكسار الحلقة 76
المقادير
- 250 جرام من الدقيق
- 250 جرام من دقيق السيمولينا
- 50 مل من الزيت
- حوالي 250 مل من الماء (أو أقل حسب الحاجة)
- 10 جرامات من الخميرة
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- فانيلا للتزيين
- فستق مجروش للتزيين
- زيت للتحمير
- شربات ثقيل بارد
طريقة التحضير
اخلطي المقادير الجافة معًا، ثم أضيفي الزيت والماء واخلطي حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة. اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة، ثم شكليها إلى كرات صغيرة على شكل أصابع وضعيها على مصفاة، واضغطي عليها بالإصبع لتأخذ الشكل المطلوب.
اقليها في زيت غزير ساخن، ثم صفيها وضعيها في الشربات الثقيل البارد. زينيها بقليل من الفستق المجروش، وبالهنا والشفا!
أصل تسمية صوابع زينب
تختلف الروايات حول سبب تسمية هذه الحلوى بـ "صوابع زينب". إليك بعض من أشهر الروايات:
الرواية الأولى
تربط هذه الرواية الحلوى بالسيدة زينب، حفيدة النبي محمد، حيث يُقال إنها تعرضت لأذى أثناء محاولتها التشبث بجثمان والدها الإمام الحسين.
الرواية الثانية
ترتبط هذه الرواية بعصر السلطان المملوكي بيبرس، حيث يُقال إنه أعجب بحلوى جديدة قدمت له على شكل أصابع، واعتقد أن اسمها هو "صوابع زينب".
الرواية الثالثة
تشير بعض الروايات إلى وجود فتاة تدعى زينب، كانت مشهورة بمهارتها في صنع الحلويات، وقد أطلق عليها هذا الاسم بسبب إعجاب الناس بحلوى قدمتها لهم.
الرواية الرابعة
تربط هذه الرواية الاسم بشكل الحلوى الذي يشبه أصابع اليد، مما جعلها تُسمى "صوابع زينب".
استمتعوا بتحضير صوابع زينب في المنزل، واستمتعوا بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء!
