طريقة عمل الثومية السوري الأصلية

الثومية السوري تُعتبر واحدة من أشهر السلطات التي تزين المائدة العربية، وخصوصًا في الأطباق السورية. لقد انتشرت هذه الوصفة في مصر مع زيادة شعبية المطاعم السورية، حيث تسعى العديد من النساء المصريات إلى تعلم كيفية تحضير الثومية السورية بنفس الطعم الرائع الموجود في المطاعم.

في هذا الدليل، سنستعرض لكم طريقة عمل الثومية السورية باستخدام النشا، بالإضافة إلى الوصفة الأصلية التي تُقدم في المطاعم مع أشهى الأطباق السورية. يمكنك الآن إعدادها بكل سهولة وتقديمها لعائلتك.

مكونات عمل الثومية السوري بالنشا

• كوب ماء
• ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملعقة كبيرة من الخل (اختياري)
• 3 ملاعق كبيرة من لبن الحليب
• ربع كوب من الزيت
• قليل من الملح

خطوات عمل الثومية السوري بالنشا

الخطوة الأولى في تحضير الثومية هي إعداد خليط النشا والماء، وهو السر وراء نجاح الثومية حيث يمنحها القوام المميز.

ضعي كوب الماء في قدر، ثم أضيفي ملعقتين من نشا الذرة وقلبيهما جيدًا على البارد. عندما يمتزجان تمامًا، ارفعي القدر على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام متماسك. اتركي الخليط ليبرد تمامًا.

في الخلاط، أضيفي الثوم المفروم، المايونيز، الخل، الزيت، لبن الحليب ورشة الملح. اخلطي المكونات جيدًا حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي ويختفي الثوم تمامًا.

بعد أن يبرد خليط النشا، أضيفيه إلى مزيج الخلاط واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس. والآن لديك ألذ ثومية بالطريقة السورية الأصلية.

وصفات صوصات مختلفة لتقديمها مع الثومية

طريقة عمل صوص البيج تيستي الشهي

المكونات:

• نصف كوب من صوص كرافت ميركل
• نصف كوب من المايونيز
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة ديسبون ديلوكس الفرنسية
• ملعقة كبيرة من نكهة هاينز الحلوة
• ملعقتين كبيرتين من الخيار المخلل
• حفنة من الشبت الأخضر
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
• ثمرة بصل صغير الحجم
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ملعقة كبيرة من الكاتشب
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض

طريقة التحضير: قومي بتقشير البصل وغسله وتقطيعه إلى قطع صغيرة. بعد ذلك، افرمي الشبت الأخضر والخيار المخلل جيدًا. في وعاء متوسط، اخلطي جميع المكونات معًا، ثم ضعي الخليط في المايكرويف لمدة دقيقة واحدة، ثم احتفظي به في الثلاجة لمدة ساعة.

طريقة عمل صوص الرانش الشهير

المكونات:

• 2 فص ثوم
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
• كوب من المايونيز
• نصف كوب من لبن الزبادي
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

طريقة التحضير: افرمي الثوم جيدًا واخلطيه مع الملح حتى يصبح كالعجينة. ثم ضعيه مع البقدونس المفروم في وعاء، وأضيفي المايونيز واللبن والخل. اخلطي جميع المكونات جيدًا، واحفظيها في مرطبان بالثلاجة.

طريقة عمل صوص الشيدر الشهير

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة من الزبد
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
• كوب من الحليب كامل الدسم
• 1.5 كوب جبنة شيدر مبشورة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

طريقة التحضير: ابدئي بتسخين الزبد والدقيق في وعاء صغير مع الخفق حتى يصبح مزيج رغوي. أضيفي الحليب تدريجيًا، ثم اتركيه يغلي مع الخفق المستمر. بعد أن يصبح سميكًا، أضيفي جبنة الشيدر تدريجيًا حتى تذوب.

استمتعي بتقديم الثومية السورية مع مجموعة متنوعة من الصلصات الشهية، واستمتعوا بتجربة طعام لا تُنسى مع عائلتكم!