طريقة عمل الكريم كراميل المنزلي

الكريم كراميل: الحلوى الباردة المفضلة

تُعتبر الكريم كراميل واحدة من أشهر الحلويات الباردة التي تُحضر في المنازل. فهي ليست مجرد حلوى لذيذة، بل هي غنية بالبروتين والكالسيوم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأطفال. تُصنع هذه الحلوى من البيض والحليب، مما يزيد من قيمتها الغذائية.

تتميز طريقة عمل الكريم كراميل بالبساطة والسهولة، مما يجعلها متاحة للجميع. تتفنن ربات البيوت في تحضيرها في المنزل لتقديمها كوجبة حلوى مميزة ومحبوبة من جميع أفراد الأسرة، سواء كانوا كبارًا أو صغارًا.

وفي هذا المقال، نقدم لكِ وصفة مميزة من الشيف نورهان القاضي لتحضير الكريم كراميل بطريقة احترافية.

مكونات عمل الكريم كراميل

للكراميل:

• نصف كوب سكر
• ملعقتان كبيرتان من الماء

للكريم:

• 3 بيضات
• كوبان من الحليب
• نصف كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير الكريم كراميل

1. في قدر صغير على نار متوسطة، يُضاف السكر والماء.
2. يُترك المزيج حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي.
3. يُسكب الكراميل مباشرة في قاع قوالب الكريم كراميل (رامكين أو قوالب صغيرة).
4. يُسخن الحليب حتى يصبح دافئًا دون أن يغلي.
5. في وعاء آخر، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.
6. يُضاف الحليب الدافئ تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر.
7. يُسكب الخليط فوق الكراميل في القوالب.
8. تُوضع القوالب في صينية مملوءة بالماء الساخن (حمام مائي).
9. تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 مئوية لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى يتماسك الخليط.
10. يُترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم يُوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
11. عند التقديم، يُقلب الكريم كراميل في طبق التقديم ليظهر صوص الكراميل من الأعلى.

فوائد البيض للصحة

يعتبر البيض من البروتينات الحيوانية المهمة التي تُساهم في تحسين الصحة العامة. إليك بعض فوائد البيض:
صلاح الدين الأيوبي الحلقة 31

• يساعد البيض في نمو دماغ الجنين بفضل احتوائه على مادة الكولين وأوميجا 3.
• يمكن للمرأة الحامل تناول بيضة إلى اثنتين يوميًا، لكن يجب تجنب صفار البيض إذا كانت تعاني من ارتفاع الكوليسترول.
• غني بالسيلينيوم والزنك والفيتامينات المهمة مثل A، D، B.
• يحمي البصر من الضعف بفضل احتوائه على اللوتين وزياكسانثين.
• يُعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
• يُساهم في زيادة الكوليسترول الجيد في الدم، مما يقلل من مخاطر السكتة الدماغية وأمراض القلب.

استمتعوا بتحضير الكريم كراميل في المنزل، واستفيدوا من فوائد البيض الصحية في نظامكم الغذائي.