طريقة عمل كيكة الشاي بمكونات بسيطة ومذاق لا
طريقة عمل كيكة الشاى، كيكة الشاى من أشهر أنواع الكيك وأكثرها إقبالا فهى سهلة التحضير وتعتبر مكوناتها اقتصادية لذا تحرص ربات البيوت على تحضيرها باستمرار.
وطريقة عمل كيكة الشاى، سهلة وبسيطة وهى تعتبر حلوى منزلية يسعد بها الكبار والصغار لذا تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل كيكة الشاى.
مكونات عمل كيكة الشاى:-
3 بيضات
2 كوب دقيق
نصف كوب زيت
معلقة سمن
كوب حليب أو عصير برتقال أو زبادي
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة خل صغيرة
ملعقة ونصف بيكينج بودر
رشة ملح
طريقة عمل كيكة الشاى:-
- فى الخلاط نضيف البيض والسكر والفانيليا والزيت ونضرب لمدة 5 دقائق.
- ثم نصب الخليط فى بولة عميقة ونضيف له الدقيق ورشة الملح مع البيكينج بودر ونقلب دقيقة حتى يختفي الدقيق.
- ثم نضيف كوب الحليب الساخن ونقلب دقيقة فقط ونخبز الكيك فى صينية مقاس 26 سم.
- ندخل الكيك الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة من 45 إلى 50 دقيقة، على الرف الأوسط.
- ملحوظة، ملعقة السمن البلدي تضفى مذاق لا يقاوم للكيك.
- يجب عدم تقليب الكيك كثيرا بعد إضافة الدقيق حتى تكون الكيك هشة بعد النضج.
- رشة الملح ضرورية فى الكيك.
- الحليب الساخن فى الكيك يجعلها هشة وطرية ولونها فاتح.
ولعمل كيكة البرتقال
مكونات عمل كيكة البرتقال:-
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
1 كوب عصير برتقال طازج
1/2 كوب زيت نباتي
4 بيضات
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قشر برتقال مبشور من برتقالة واحدة تقريبا
طريقة عمل كيكة البرتقال:-
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبد ورشيه بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
- في وعاء كبير، انخلي الدقيق وأضيفي البيكنج بودر وقلبي جيدا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال والفانيليا وقشر البرتقال المبشور، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط الرطب مع التحريك بملعقة خشبية أو باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط ولا تتشكل كتل.
- اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا ووزعيه بالتساوي.
- ضعي القالب في الفرن المسخن واتركي الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج السكين نظيفًا عند غرزها في منتصف الكيكة.
- بعد الخبز، اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بنقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- ثم نقطعه بأى شكل حسب الرغبة وتقدم قطع الكيك بجانب الشاى أو القهوة أو العصائر المختلفة حسب الرغبة.
- يمكن تزيين الكيكة بشرائح برتقال طازجة أو برش القليل من السكر البودرة على الوجه.
- لتحصلي على نكهة برتقالية أكثر قوة، يمكن إضافة بضع قطرات من مستخلص البرتقال إلى الخليط.
- ويمكن إضافة الكاكاو واللبن بدلا من عصير البرتقال وبشر البرتقال لعمل كيكة الشيكولاتة،حيث نضيف إلى الخليط كوب لبن بدلا من كوب عصير البرتقال، مع ربع كوب كاكاو خام لتعزيز نكهة الشيكولاتة وهى لذيذة أيضا ويفضلها الصغار كثيرا لمذاقها الذي لا يقاوم وعادة يتم تحضيرها فى المنزل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
