طريقة عمل الجلاش الحلو بأكثر من وصفة
يعد الجلاش الحلو من أسهل وألذ الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها في المنزل. إنه خيار مميز لتحلية سريعة ولذيذة، كما أنه من الحلويات الاقتصادية التي تناسب جميع الميزانيات. لن تحتاج إلى الكثير من المكونات، كل ما عليك هو الحصول على لفة جلاش، والتي يمكن أن تتوفر بأسعار تبدأ من 20 جنيهاً، تكفي لأسرة من 6 أفراد.
يمكنك إعداد الجلاش الحلو بعدة طرق، سواء بحشوات متنوعة من المكسرات أو بالكريمة المنزلية المحضرة من اللبن والنشا. كما يمكنك أيضاً تقديمه بدون حشو، فقط لفه على شكل أصابع ليصبح طبقاً مميزاً في أي مناسبة.
الأمر الرائع في الجلاش الحلو هو تكلفته المنخفضة مقارنةً بأسعار الحلويات في المحلات. كل ما تحتاجه هو ثمن لفة الجلاش، قليل من السمن و2 كوب من السكر لتحضير الشربات.
طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشوة
لتحضير الجلاش الحلو بدون حشو، إليك المكونات والخطوات:
المكونات:
- لفة جلاش
- شربات
- قرفة
- سمنة
الخطوات:
1. رصي طبقات الجلاش في صينية الفرن مع دهنها بالسمنة المذابة بين الطبقات.
لا تبكي يا إسطنبول الحلقة 9
2. استمري في إضافة الطبقات مع السمنة حتى تكتمل الكمية.
3. أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون.
4. بعد إخراجه، اسكبي الشربات البارد وزينيه بالقرفة، ثم قطعيه إلى مثلثات وقدميه.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالقرفة والمكسرات
تقدم الشيف آسيا عثمان طريقة عمل الجلاش بالمكسرات والقرفة. إليك المكونات وخطوات التحضير:
المكونات:
- لفة جلاش
- مكسرات متنوعة
- شربات
- قرفة
- جوز هند مبشور
- سمنة
الخطوات:
1. قومي بفرم المكسرات في الكبة مع القرفة.
2. رصي الجلاش في صينية الفرن مع دهنه بالسمنة، ثم احشيه بالمكسرات.
3. أكملي إضافة الطبقات مع السمنة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
4. بعد إخراجه، اسكبي الشربات وزينيه بالقرفة وجوز الهند، ثم قطعيه إلى مثلثات وقدميه.
طريقة عمل الجلاش الحلو بتشيز كيك
لأن التشيز كيك والجلاش من الحلويات المحبوبة، تقدم الشيف آسيا وصفة مميزة تجمع بينهما.
المكونات:
- 600 جرام جبن كريمي
- 100 جرام ساور كريم
- 3 بيضات
- كوب سكر
- كوب فستق مفروم
- ملعقة صغيرة فانيلا
- علبة ورق جلاش
- زبدة مذابة
- لتحضير الشربات: كوب سكر، كوب ماء، نصف ليمونة معصورة
- للتزيين: فستق مجروش، ورد جوري مجفف
الخطوات:
1. في وعاء عميق، اخلطي الجبن مع السكر والساور كريم، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيلا.
2. أضيفي الفستق المجروش واخلطي جيداً.
3. ادهن قالب التشيز كيك بالسمن، ثم رصي بعض ورقات الجلاش بعد قصها بشكل دائري.
4. اسكبي مزيج الجبنة فوق الجلاش، ثم غطيه بنفس الكمية من الجلاش وادهنه بالزبد.
5. قطعي أوراق الجلاش العلوية لقطع بحذر، ثم اخبزي القالب في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 65 دقيقة.
6. لتحضير الشربات، اغلي السكر والماء والليمون، ثم اسكبي الخليط على التشيز كيك واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.
استمتعوا بتحضير الجلاش الحلو بأكثر من وصفة، وشاركوا عائلتكم وأحبائكم هذه التحليات اللذيذة!
