طريقة عمل الجلاش الحلو بالمنزل بطرق متنوعة
طريقة عمل الجلاش الحلو في المنزل
يعتبر الجلاش الحلو من بين أسهل وألذ الحلويات الشرقية التي يمكنك تحضيرها في منزلك. فهو ليس فقط سريع التحضير، بل أيضاً يعد خياراً ممتازاً لتحلية مميزة تجمع بين الطعم الرائع والتكلفة الاقتصادية.
لماذا الجلاش الحلو هو الخيار المثالي؟
تتميز طريقة عمل الجلاش الحلو بأنها من أرخص الحلويات التي يمكن إعدادها، حيث تبدأ أسعار لفة الجلاش نصف كيلو من حوالي 20 جنيه، مما يجعلها كافية لتقديمها لعائلة مكونة من ستة أفراد. وبفضل تنوع الحشوات التي يمكنك استخدامها، يمكنك ابتكار وصفات مختلفة تناسب جميع الأذواق.
خيارات متعددة لحشوات الجلاش
يمكنك إعداد الجلاش بحشوات متنوعة، مثل المكسرات أو الكريمة البيتي المصنوعة من اللبن والنشا. كما يمكنك تحضيره بدون حشوات، فقط باستخدام لفة الجلاش، القليل من السمن، و2 كوب من السكر لتحضير الشربات. وهذا يوفر لك الكثير من الوقت والمال مقارنة بشراء الحلويات الجاهزة من المحلات.
طرق تحضير الجلاش الحلو
فيما يلي، نستعرض بعض الطرق المميزة لتحضير الجلاش الحلو، بدءًا من الطريقة التقليدية إلى الوصفات المبتكرة.
طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشوة
لتحضير الجلاش الحلو بدون حشوات، ستحتاج إلى:
- لفة جلاش
- سيرب (شربات)
- قرفة
- سمنة
خطوات التحضير:
- رصي طبقات الجلاش في صينية الفرن وادهني كل طبقة بالسمنة المذابة.
- استمري في وضع الطبقات مع السمنة، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن حتى يكتسب الجلاش اللون الذهبي (20 إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 180).
- بعد الخبز، اسقي الجلاش بالشربات البارد وزينيه بالقرفة، ثم قطعيه إلى مثلثات وقدميه.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالقرفة والمكسرات
تقدم الشيف آسيا عثمان طريقة شهية لإعداد الجلاش بالمكسرات والقرفة.
المكونات:
- لفة جلاش
- مكسرات مفرومة
- سيرب
- قرفة
- جوز هند مبشور
- سمنة
خطوات التحضير:
- افرمي المكسرات مع القرفة باستخدام الكبة.
- رصي الجلاش في صينية الفرن وادهني كل طبقة بالسمنة، ثم احشيها بالمكسرات.
- استمري في وضع الطبقات مع السمنة، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن حتى يكتسب الجلاش اللون الذهبي (20 إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 180).
- اسقي الجلاش بالشربات البارد وزينيه بالقرفة وجوز الهند، ثم قطعيه وقدميه.
طريقة عمل الجلاش الحلو بتشيز كيك
من خلال دمج التشيز كيك والجلاش، يمكنك الحصول على حلوى رائعة ترضي الجميع. إليك كيفية تحضير تشيز كيك الجلاش:
المكونات:
- 600 جرام جبن كريمي
- 100 جرام ساور كريم
- 3 بيضات
- كوب سكر
- كوب فستق مفروم
- ملعقة صغيرة فانيلا
- علبة ورق جلاش
- زبدة مذابة
لتحضير الشربات:
- كوب سكر
- كوب ماء
- نصف ليمونة معصورة
للتزيين:
- فستق مجروش
- ورد جوري مجفف
خطوات التحضير:
- اخفقي الجبن مع السكر والساور كريم ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيلا واخفقي جيدًا.
- أضيفي الفستق المجروش واحتفظي بالخليط جانبًا.
- ادهني قالب التشيز كيك بالسمن، ثم رصي بضع ورقات من الجلاش.
- اسكبي خليط الجبن فوق الجلاش وغطّي بكمية مماثلة من الجلاش، ثم ادهني بالسمن.
- قطعي أوراق الجلاش العلوية بحذر لتسهيل تقطيعها بعد الخبز.
- اخبزي القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 65 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- اغلي السكر والماء والليمون ثم اسكبي الشربات فوق التشيز كيك بعد أن يبرد.
- اتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.
استمتع بتجربة تحضير هذه الحلويات الرائعة في منزلك وشاركها مع العائلة والأصدقاء!
دين الروح الحلقة 13
