طريقة عمل الجلاش الحلو على طريقة الشيف نيفين
طريقة عمل الجلاش الحلو، الجلاش الحلو من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى لها عشاق كثيرون وشعبية كبيرة في مصر حيث يقدم بحشوات مختلفة.
وطريقة عمل الجلاش الحلو، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن والمكسرات والسكر.
مكونات عمل الجلاش الحلو:-
لفة جلاش
أمي مدبلج الحلقة 24
2 كوب لبن
نصف كوب مكسرات
ربع كوب جوز هند
نصف كوب سكر
سمن
طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن والمكسرات والسكر:-
- نأخذ كوب من اللبن وتضاف للسمن.
- نأخذ الكوب الآخر من اللبن يضاف له السكر ويرفع علي النار حتي يسخن ويترك جانبًا.
- يخلط جوز الهند والمكسرات معًا.
- يدهن كل قطعة من الجلاش بالسمن ثم ترص بصينية.
- نستمر في تكرار العملية حتي نحصل علي 4 طبقات من الجلاش.
- يوضع لهم قليل من خليط اللبن والسمنة
ثم يغطي بالمكسرات. - يغطي بأربع طبقات أخري من الجلاش.
- ويغطي بقليل من خليط اللبن بالسمنة.
- يوضع الجلاش بالفرن حتي ينضج.
- ثم يخرج ويسقي بكوب اللبن الاخر الذي به سكر، ثم يقدم.
ولعمل الجلاش الحلو السادة
مكونات عمل الجلاش الحلو السادة:-
لفة جلاش
سمن ذائب
الشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
كيس فانيليا
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو:-
- اولا نحضر الشربات، حيث نضع الماء والسكر معا على النار بدون تقليب.
- وعند الغليان نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم نضيف الفانيليا ونرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد.
- بعدها نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبد أو السمن، نبدأ برص ورقات الجلاش بها مع مراعاة دهن كل ورقة بالسمن الذائب بواسطة فرشاة.
- وهكذا حتى تنتهى لفة الجلاش.
- ثم نصب باقى كمية السمن المتبقية على وجه صينية الجلاش.
- ثم نقطعها وندخلها الفرن حتى يحمر وجهها.
- ثم نخرجها من الفرن بعد تمام النضج ونصب عليها الشربات البارد.
- ثم تقطع وتقدم باردة.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالكريمة
ويمكن عمل الجلاش الحلو بالحشوات المختلفة، مثل الجلاش بالكريمة حيث يتم عمل الكريمة من خلال تذويب ٣ ملاعق كبيرة من النشاء فى نصف كيلو لبن حليب مع علبة كريمة حلويات، ويتم إضافة القليل من السكر ونضعها على النار الهادئة مع التقليب حتى يثقل القوام، ونتركها تبرد قليلا، ثم نضعها فى نصف صينية الجلاش وتكمل عليها باقى لفة الجلاش مع دهان كل طبقة بالسمن.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
