طريقة عمل الغريبة لعيد الفطر

تُعد الغريبة واحدة من أشهر الحلويات التي تُقدم في عيد الفطر المبارك، حيث تتميز بمذاقها الناعم وقوامها الخفيف. تُعتبر هذه الحلوى جزءًا لا يتجزأ من تقاليد العيد، وغالبًا ما تُقدم جنبًا إلى جنب مع الكعك والبسكويت. إن كنت تبحث عن طريقة سهلة لتحضير الغريبة في منزلك، فأنت في المكان الصحيح! دعونا نستعرض معًا خطوات تحضير هذه الحلوى الشهية.

المكونات اللازمة لتحضير الغريبة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة
• ½ كوب سكر بودرة
• رشة ملح
• فستق حلبي أو لوز للتزيين (اختياري)

خطوات تحضير الغريبة:

1. في وعاء كبير، ابدئي بخفق السمن باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا وفاتح اللون.
2. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تمامًا.
3. ثم أضيفي الدقيق ورشة الملح تدريجيًا، واخلطي المكونات بيديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
5. بعد ذلك، شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، واضغطي عليها برفق.
6. زيني كل قطعة بحبة فستق أو لوز في المنتصف.
7. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية، وضعي الغريبة في صينية الفرن غير مدهونة.
8. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتماسك دون أن يتغير لونها كثيرًا.
9. اتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم حتى لا تتكسر.
10. تأكدي من عدم عجن العجينة كثيرًا للحفاظ على قوامها الناعم والهش.
11. لا تتركي الغريبة تتحمر، يكفي أن تتماسك دون تغيير لونها.

تقديم الغريبة

تُعتبر الغريبة من الحلويات التي تُعبر عن الفرح والاحتفال، وبفضل قوامها الخفيف ومذاقها الرائع، فإنها تجذب الكبار والصغار على حد سواء. يمكنك تقديمها كجزء من مائدة العيد، أو كهدية للأصدقاء والأقارب. استمتعوا بمذاقها الرائع في أجواء العيد السعيدة!

الوصفة الثانية: بسكويت النشادر

مكونات بسكويت النشادر:

• كيلو دقيق
• نصف كيلو زبدة
• ربع كيلو سكر بودر
• 2 ملعقة زيت
• ملعقة صغيرة نشادر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 بيضات
• نصف كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال (اختياري)

طريقة التحضير:

1. اخلطي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي البيض والفانيليا واضربي مرة أخرى.
2. ذوبي النشادر في الحليب والزيت وعصير البرتقال، ثم أضيفيها للخليط واخلطي جيدًا.
3. أخيرًا، أضيفي الدقيق واعجني جيدًا حتى تتماسك العجينة.
4. يمكن تشكيل العجين بالقمع، وإذا كانت العجينة رطبة، يمكن إضافة كمية من الدقيق.
5. رصي البسكويت في صواني مدهونة بالسمن أو بها ورق زبد.
6. أدخلي الصواني في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
7. اخرجي البسكويت واتركيه ليبرد، ثم خزنيه في علب محكمة الغلق.

استمتعوا بأشهى الحلويات في عيد الفطر المبارك، وشاركوا هذه الوصفات مع أحبائكم!
حب بلا حدود مترجم الحلقة 57