طريقة عمل القرص الطرية بأسهل الخطوات
طريقة عمل القرص الطرية بسهولة
تعتبر طريقة عمل القرص الطرية واحدة من أسهل وألذ طرق تحضير المعجنات التي يحبها الجميع، سواء الكبار أو الصغار. تتميز هذه الوصفة بطعمها الشهي وسهولة خطواتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في أي وقت.
ذكريات وخبرات في المطبخ
تحمل طريقة عمل القرص الطرية الكثير من الذكريات الجميلة للأمهات و"ستات البيوت"، حيث كانت الجدات يبدعن في إعدادها وتوزيعها على أفراد العائلة. وكان الأطفال يحيطون بالجدات ليطلبوا منهم إعداد القرص الطرية على شكل عرائس صغيرة، مما يضفي لمسة من الفرح والسعادة على الأجواء.
زهور الثلج الحلقة 10
الآن، هل ترغب في صنعها لأطفالك؟
تبحث الأمهات اليوم عن طريقة عمل القرص الطرية لتقديمها كوجبة خفيفة لأفراد أسرهن أو لضيوفهن، حيث يمكن تقديمها مع المشروبات الساخنة بين الوجبات الرئيسية. وبفضل خطوات التحضير السهلة، يمكنك اتقانها في منزلك دون عناء.
مقادير وطريقة التحضير
تعتبر طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب من الوصفات التي تقدمها الشيف آسيا عثمان، وهي من المعجنات اللذيذة التي ستحبها عائلتك، خاصة الأطفال.
مقادير القرص الطرية:
- 250 جرام سميد ناعم
- 250 جرام دقيق
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب رايب
- ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة فانيلا
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة باكينج باودر
- ملعقة كبيرة يانسون حب
- بيضة
- كوب سميد خشن للتشكيل
خطوات عمل القرص الطرية
- قم بخلط السميد الناعم مع الزيت في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات.
- أضف الزبدة وباقي المكونات تدريجياً مع الاستمرار في الخلط باستخدام أطراف الأصابع.
- عندما تحصل على عجين مرن ومتجانس، خذ مقدار ملعقة كبيرة من العجين وشكله على هيئة كرات ثم اغمرها في السميد الخشن.
- ضع الكرات في الصينية المعدة للخبز مع مراعاة عدم الضغط عليها بيدك.
- اخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة حتى تتشقق وتتحمر.
وبالهناء والشفاء!
استكشاف المزيد من الوصفات
طريقة عمل الفايش الصعيدي بأسهل خطوات
الفايش الصعيدي هو أحد أشهر أنواع المعجنات التي يشتهر بها أهل الصعيد، وقد توارثنا طريقة عمله عن الأجداد. يمكنك تحضيره بسهولة لأفراد أسرتك لتناولها مع الشاي أو العصير.
يحتوي الفايش الصعيدي على فوائد صحية عديدة، حيث يتم تحضيره باستخدام اللبن الحليب والكركم، مما يجعله غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة.
مقادير الفايش الصعيدي:
- كيلو دقيق
- كوب ونصف زبدة أو سمن بلدي (يفضل السمن)
- حوالي لتر حليب
- ملعقة كبيرة كركم
- 3 ملاعق كبيرة حمص مطحون أو فول مدشوش ناعم
- كوب سكر
- ذرة ملح
طريقة التحضير:
ابدأ بإعداد خميرة الحليب أولًا، ثم اتبع الخطوات التالية لتحضير العجين:
- قم بتحضير الخميرة عن طريق غلي كوب حليب ثم وضعه مع الحمص أو الفول في برطمان محكم الغلق وتركه يتخمر.
- بعد ذلك، اخلط باقي المكونات مع الحليب الدافئ وأضف الخميرة، ثم اعجن جيدًا.
- اترك العجين ليختمر قبل تشكيله ثم قم بخبزه في فرن مسخن جيدًا.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بأشهى الوصفات التقليدية في مطبخك.
