طريقة عمل القراقيش الناعمة في المنزل

تعتبر القراقيش من الوصفات المحبوبة لدى الجميع، فهي معجنات ناعمة يمكن تناولها مع المشروبات الساخنة أو الباردة. ومع تزايد أسعار المعجنات في الأسواق، بات من الأفضل أن تتعلمي كيفية إعدادها في المنزل لتوفير التكاليف.

لماذا تعد القراقيش خيارًا رائعًا؟

تتميز القراقيش بأنها جزء من التراث العائلي، حيث كانت الجدات يبدعن في إعدادها، مما يجعل كل سيدة منزل تسعى لتعلم أسرار هذه الوصفة التقليدية. وطريقة عمل القراقيش ليست معقدة، بل يمكن للجميع إتقانها بسهولة.

الوصفة الأصلية للقراقيش الناعمة

إليكم طريقة عمل القراقيش الناعمة كما تقدمها الشيف رشا الشامي، مع المقادير والخطوات اللازمة للحصول على نتيجة رائعة.

مقادير عمل القراقيش

• 6 أكواب دقيق
• 2 كوب سمن
• كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة كبيرة سمسم

خطوات عمل القراقيش

1. قم بإذابة السمن ثم أضفه إلى الدقيق وامزجه جيداً.
2. أضف الحليب والخميرة والسكر والملح والسمسم مع العجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.
3. قم بتغطية العجينة واتركها لتستريح لمدة 10 دقائق.
4. قطع العجينة إلى كرات شكلها على هيئة أقراص وضعها على صينية، واتركها لتختمر لمدة ساعة.
5. اخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة.

طريقة عمل القرص الطرية في المنزل

تعتبر القرص الطرية واحدة من الوصفات السهلة التي يحبها الجميع، ويمكنك إعدادها بمكونات بسيطة.

مقادير القرص الطرية

• 250 جرام سميد ناعم
• 250 جرام دقيق
• نصف كوب زيت
• نصف كوب حليب رايب
• ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
• ملعقة كبيرة فانيلا
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة باكينج باودر
• ملعقة كبيرة يانسون حب
• بيضة
• كوب سميد خشن للتشكيل

خطوات عمل القرص الطرية

1. امزج السميد الناعم مع الزيت في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات.
2. أضف الزبدة وباقي المكونات تدريجياً مع الخلط المستمر.
3. بعد الحصول على عجينة رطبة، قم بتشكيل كرات صغيرة.
4. غلف الكرات بالسميد الخشن وضعها على صينية الخبز.
5. اخبزها في فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة حتى تتحمر.

استمتع بالقرص الطرية مع أسرتك وشاركها مع الأصدقاء، فهي وصفة رائعة تجمع بين النكهة التقليدية والسهولة في التحضير.