طريقة عمل كانيلونى الجمبري، أكلة لذيذة لا تقاوم
الكانيلونى من الأكلات الإيطالية الشهيرة التى لها مذاق مميز وتقدم بحشوات اللحوم المختلفة مع الجبن والبشاميل.
والكانيلونى سهل التحضير ويعشقه الكبار والصغار لمذاقه المميز، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كانيلونى الجمبري.
مكونات عمل كانيلونى الجمبري:-
عبوة مكرونة كانيلوني أو كريب
جمبري أو يمكن إستخدام تونة
صلصة طماطم أو صلصة بيتزا
بصلة مفرومة
ملح وفلفل اسود
زعتر
جبنة
مودزاريلا
ملعقة كبيرة ثوم
للبشاميل
2 كوب حليب بارد
نصف كوب كريمة
4 ملاعق كبيرة دقيق
ملح وفلفل أبيض
زيت أو زبد
طريقة عمل كانيلونى الجمبري:-
- أولا نحضر البشاميل، نحمر الدقيق في الزيت أو الزبد حتي يتغير لون الدقيق قليلا
- ثم نضيف له الحليب والكريمة والملح والفلفل.
- نستمر في التحريك حتى نحصل علي صلصة بشاميل سائلة نوعا ما وتترك جبنا.
- ثم نحضر الكانيلوني، حيث نشوح البصل في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم نضيف له الطماطم والجمبري والملح والفلفل والزعتر والثوم ونقلب حتى تتسبك، ثم تترك لتبرد تماما.
- وبملعقة صغيرة نحشي خليط الجمبري والطماطم في منتصف كل قطعة مكرونة.
- ثم نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- بعدها نضع الكانيلوني في أطباق فرن
ثم تغطى بالبشاميل. - نضع الجبن علي الوجه، ثم ندخل الكانيلوني بالفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نخرج الكانيلوني من الفرن ونتركه يهدأ قليلا، ويقدم بعدها ساخنا.
ولعمل عجينة الكانيلوني
مكونات عمل الكانيلوني:
كوب دقيق
كوب ونص لبن
بيضتين
الحشو
اللحمة
كيلو لحم مفروم
3 بصلات مفرومين
ملح وفلفل أسود
رشة جوزة الطيب
البشاميل
كوب لبن
ملعقة دقيق
معلقة زبدة
للوجه
جبن شيدر
جبن مودزاريلا
طريقة عمل الكانيلوني:-
-نخلط مكونات العجين معا ونضعها في الخلاط الكهربائى ونقلب حتى تتجانس المكونات.
-ثم نأخذ مقدار فنجان صغير من العجين ونضعه في طاسة على النار غير لاصقة مع القليل من الزيت، وننتظر قليلا ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى تنضج، وهكذا حتى تنتهى الكمية.
-ونترك الكانيلونى جانبا.
-ثم نعصج اللحم بالطريقة المعتادة، ونتركها تبرد.
-ونحضر البشاميل حيث نحمر الدقيق في الزبد ثم نضيف اللبن ونقلب حتى يغلظ القوام.
-بعدها نحضر صينية، ونحشو الكانيلونى باللحم ونلفه رول، ثم نرصه في الصينية.
-ونضع عليه البشاميل ونغطى الوجه بالجبن الشيدر والموتزاريلا، وندخله الفرن حتى تذوب الجبن وتحمر قليلا، ثم يقدم بعدها ساخنا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
