طريقة عمل شوربة السي فود بأكثر من طريقة

2023-09-26 18:28:18 (اخر تعديل 2024-09-09 11:12:14 )

طريقة عمل شوربة السي فود، شوربة السي فود من أطباق الأسماك المميزة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم وتقدم بجانب أنواع السمك المختلفة.

وطريقة عمل شوربة السي فود، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتحضيرها فى المنزل أوفر من الجاهزة، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها.

وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل شوربة السي فود.

ربع كيلو سمك فيليه

ربع كيلو أصابع كابوريا

ربع كيلو جمبري

ربع كيلو محار

أو كيس سي فود مجمد ويباع بكميات مختلفة حسب الرغبة.

نغسل السمك والجمبري والكابوريا جيدا أو مكونات كيس السي فود
ننقع الأسماك فى ماء وملح وعصير ليمون وفلفل أسود لمدة نصف ساعة.
ثم نغسل الأسماك مرة أخيرة بالماء الجارى.
ثم نحضر حلة ونضعها على النار ونضيف لها الزيت والثوم والأسماك ماعدا الفيلية.
نقلب جيدا حتى يحمر لون الجمبري والكابوريا، ثم نضيف السمك الفيليه.
ونقلب ثم نضيف التوابل ونقلب، واخيرا نضيف الشبت والكسبرة ونقلب، ثم نضيف الماء.
ننتظر حتى الغليان، ثم نهدئ النار ونغطى الحلة ونتركها على النار الهادئة لمدة 15 دقيقة.
ثم نرفعها من على النار وتقدم ساخنة.

وهناك طريقة أخرى لعمل شوربة السي فود.

ربع كيلو محار

أو كيس سي فود مجمد ويباع بكميات مختلفة حسب الرغبة.

ملعقة ثوم مفروم

ملح

فلفل اسود

كمون

بهارات سمك

كسبرة جافة

ربع كوب كسبرة خضراء مفرومة

ربع كوب شبت مفروم

زيت

ماء

2 ملعقة دقيق

كوب لبن حليب

علبة كريمة طهى

نغسل السمك والجمبري والكابوريا جيدا أو مكونات كيس السي فود.
ننقع الأسماك فى ماء وملح وعصير ليمون وفلفل أسود لمدة نصف ساعة.
ثم نغسل الأسماك مرة أخيرة بالماء الجارى.
ثم نحضر حلة ونضعها على النار ونضيف لها الزيت والثوم والأسماك ماعدا الفيلية.
نقلب جيدا حتى يحمر لون الجمبري والكابوريا، ثم نضيف السمك الفيليه.
ونقلب ثم نضيف الدقيق والتوابل ونقلب، واخيرا نضيف الشبت والكسبرة ونقلب، ثم نضيف الماء.
ننتظر حتى الغليان، ثم نضيف اللبن ونهدي النار ونغطى الحلة ونتركها على النار الهادئة لمدة 15 دقيقة، ثم نضيف الكريمة ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
ثم نرفعها من على النار وتقدم ساخنة.