طريقة عمل ستيك لحم روز ماري تي بون، أكلة مميزة
طريقة عمل ستيك لحم، لحم الستيك من قطع اللحم المميزة واللذيذة لنعومتها وسهولة طهيها بطرق مختلفة ويعشقها الكبار والصغار.
وطريقة عمل ستيك لحم، سهلة وبسيطة وتعتبر أكلة خفيفة ومميزة على الإفطار في شهر رمضان المبارك وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل ستيك لحم روزماري تي بون.
مكونات عمل ستيك لحم:-
1 شريحة لحم على شكل حرف T بسمك 4 سم تترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح
12 غصن من إكليل الجبل الطازج
طريقة عمل ستيك لحم روز ماري تى بون:-
- سخني الشواية وضعي الشعلات على درجة حرارة عالية وادهني الشبكة بالزيت.
- تبلي اللحم بالملح على كلا الجانبين.
- باستخدام خيوط الجزار اربطي إكليل الجبل في 4 باقات صغيرة.
- ثم توضع في الزيت وتتبل بالملح.
- اشوي اللحم لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى النضج المطلوب.
- في هذه الأثناء اشوي باقات إكليل الجبل بسرعة لمدة 30 ثانية أو حتى تصبح خضراء زاهية.
- اقلبيها واشويها لمدة 30 ثانية أخرى.
- في طبق التقديم ضعي 3 باقات فوقها شريحة اللحم.
- افركي اللحم بباقي باقة إكليل الجبل.
- دعيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم تقدم بعدها ساخنة بجانب الأكلات المختلفة.
ولعمل بفتيك اللحم
مكونات عمل بفتيك اللحمة:
نصف كيلو لحم بفتيك
التتبيلة
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
رشة جوز الطيب
رشة حبهان مطحون
رشة قرفة
ثمرة طماطم مبشورة
3 ملاعق كبيرة دقيق
كوب إلا ربع لبن حليب
مكونات القلي
بيض
لبن
بقسماط
زيت غزير
طريقة عمل بفتيك اللحمة:
-نحضر بولة عميقة، ونضع بها جميع مكونات التتبيلة ونقلبها معا جيدا حتى نحصل على قوام سميك قليلا.
-ننقع شرائح اللحم فى التتبيلة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
-ننشل اللحم من التتبيلة ونصفيها جيدا.
-نخلط اللبن مع البيض ونضيف لهم القليل من الملح والفلفل الأسود.
-نضع البفتيك فى خليط البيض، ثم نغمسه فى البقسماط ونضغط عليه جيدا.
-نقلى البفتيك فى زيت غزير متوسط الحرارة، ونقلبه حتى يحمر لونه، ثم ننتشله من الزيت ونضعه على ورق مطبخ، ويقدم ساخنا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
