طريقة عمل الجبنة الرومي، فى خطوات بسيطة
طريقة عمل الجبنة الرومي، الجبنة الرومي من أشهر أنواع الجبن في مصر وأكثرها انتشارًا، ولها مذاق مميز يعشقه الكبار والصغار، وعادة تقدم في الساندويتشات.
وطريقة عمل الجبنة الرومي، سهلة وبسيطة في المنزل وبسبب غلاء الأسعار، أصلحت تفضل بعض ربات البيوت تحضيرها في المنزل بمكونات اقتصادية لتوفير الميزانية خاصة مع تحضير اللانش بوكس يوميا طوال فترة المدارس.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل الجبنة الرومي.
مكونات عمل الجبنة الرومي:-
2 كيلو جبن قريش
ثمن كيلو جبن رومي
ملعقة بيكينج بودر
لون غذائي أصفر
2 ملعقة كبيرة نشاء
نصف كوب ماء
نصف كوب فلفل اسود حب
طريقة عمل الجبنة الرومي:-
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار.
- نضع بها الجبن القريش ونقلب حتى تذوب الجبنة.
- ثم نضيف البيكينج بودر ونقلب جيدا حتى يغلى الخليط.
- ثم نكسر الجين الرومي ونضيفها الجبن القريش على النار.
- نقلب جيدا حتى تذوب الجبنة ونحصل على قوام كريمى ناعم.
- اذا شعرنا بوجود تكتلات نضرب الخليط فى الخلاط الكهربائي ونعيده مرة أخؤى للنار.
- ثم نضيف اللون الغذائي بعد تخفيفه ونقلب جيدا.
- ثم نضيف حبوب الفلفل الأسود ونقلب جيدا.
- ثم نذوب النشاء فى الماء جيدا ونضيفها إلى الجبن على النار ونقلب على النار الهادئة حتى نلاحظ أن الخليط أصبح مطاطى وليس عجين.
- ثم نصب الخليط فى قالب مدهون بالزيت، ونغطيه بكيس بلاستيك.
- ونضع عليه طبق مسطح، ثم بولة كبيرة وعميقة بها ماء.
- ونتركها ليلة كاملة.
- وفى اليوم التالى نخرج قالب الجبنة الرومي.
- ومقطعه ومقدمه ونحفظه بالثلاجة حسب الرغبة.
ولعمل الجبنة الكريمي
مكونات عمل الجبنة الكريمي:-
ربع كيلو جبن قريش
ربع كوب لبن حليب
كوب زبادى بلدى
كوب زيت
حبة البركة
ثمرة فلفل أحمر حلو
رشة ملح
رشة بابريكا
طريقة عمل الجبنة الكريمة:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الحين واللبن الزبادي والفلفل الأحمر الحلو والملح.
- نضرب المكونات معا جيدا حتى نحصل على قوام متجانس.
- ثم نضيف الزيت تدريجيا مع تشغيل الخلاط ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- ثم نصب الجبنة في بولة عميقة ونصب فوقها حبة البركة ونقلب جيدا.
- ثم نحفظها في برطمان معقم محكم الغلق، ونحفظها بالثلاجة صلاحيتها أسبوع.
- وتقدم فى الساندويتشات فهى طبيعة ومذاقها شهي ولها قيمة غذائية عالية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
