طريقة عمل الأرز باللبن بسهولة وسرعة
الأرز باللبن: حلوى تقليدية مميزة
الأرز باللبن هو إحدى الحلويات العربية الشهية التي يمكن لكل ربة منزل إعدادها بسهولة في المنزل. هذه الحلوى ليست فقط لذيذة، بل إنها أيضًا غير مكلفة وتتميز بسرعة التحضير، حيث يمكنك إعدادها في أقل من نصف ساعة. لذا، إذا كنتِ تبحثين عن حلوى سريعة ولذيذة، فإن الأرز باللبن هو الخيار الأمثل.
وصفة الشيف آسيا عثمان
تقدم لنا الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة عمل الأرز باللبن كما يُعد في المحلات، مع لمسات إضافية تجعل طعمه مميزًا وغنيًا، مثل إضافة الكريمة والمستكة. هذه الإضافات تعزز من نكهة الحلوى، لكن يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة. تأكدي أنكِ ستبهرين عائلتك بهذا الطبق، ولن يحتاجوا بعد الآن لشرائه من الخارج.
المدينة البعيدة مترجم الحلقة 20
مدة التحضير والطهي
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 25 دقيقة
المكونات اللازمة لعمل الأرز باللبن
- 5 أكواب من اللبن
- كوب ماء مغلي
- نصف كوب من الأرز
- 2 كيس من كريمة الشانتيه
- 7 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
- رشة من المستكة
- فستق أو مكسرات للتزيين
طريقة التحضير باحترافية
1. قومي بتسخين 4 أكواب من اللبن حتى يبدأ بالغليان.
2. أضيفي الأرز والماء المغلي إلى اللبن، واتركي المزيج يغلي على النار لمدة 5 دقائق.
3. ارفعي الأرز باللبن من على النار، وغطي القدر واتركيه ليرتاح لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
4. بعد مرور الـ 3 ساعات، ذوبي النشا في كوب اللبن البارد المتبقي جيدًا.
5. حلي مزيج الأرز باللبن بالسكر، ثم أعيدي المزيج إلى النار واتركيه يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
6. أضيفي مزيج النشا والحليب إلى قدر الأرز باللبن، ثم أضيفي الكريمة والمستكة وماء الزهر، مع التقليب على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
7. اسكبي الأرز باللبن في قوالب التقديم وزينيه بالمكسرات، ثم اتركيه ليبرد في الثلاجة قبل التقديم.
طريقة عمل الأرز باللبن بصوص الكراميل
يمكنك أيضًا تجربة إضافة صوص الكراميل اللذيذ إلى الأرز باللبن. إليك المكونات:
- لتر من الحليب
- 180 جرام من الأرز
- 50 جرام من السكر
- عود فانيلا
- رشة ملح
خطوات التحضير
1. اغلي اللبن مع الفانيلا.
2. أضيفي الأرز والسكر والملح، ثم غطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.
3. صبي الأرز باللبن في أكواب التقديم.
مكونات صوص الكراميل
- 150 جرام سكر
- 150 مل كريمة
- 20 جرام زبدة مملحة
- ملعقة كبيرة ماء
خطوات عمل صوص الكراميل
1. ذوبي السكر على النار مع ملعقة الماء حتى يتحول إلى كراميل.
2. ارفعيه من على النار، وأضيفي الكريمة وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
3. أضيفي الزبدة وامزجي جيدًا.
4. صبي كمية متوسطة من الكراميل على وجه الأرز باللبن قبل التقديم.
