طريقة عمل الأرز المعمر بقطع اللحم، لذيذ وسهل
طريقة عمل الأرز المعمر، الأرز المعمر من الأكلات المصرية الفلاحى الشهيرة التي تقدم بالقشدة والزبد وله مذاق طيب لا يقاوم وتحرص ربات البيوت فى المدن على تحضيره.
وطريقة عمل الأرز المعمر، سهلة وبسيطة ولكن تحتاج بعض التكات حتى يكون على الطريقة الاصلية، ويقدم بطرق مختلفة حسب الرغبة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الأرز المعمر بقطع اللحم.
مكونات عمل الأرز المعمر بقطع اللحم:-
قطع لحم فيليه
ملح
زبد وسمن
عبوة قشطة
ليتر حليب
كوب أرز
كوب كريمة
طريقة عمل الأرز المعمر بقطع اللحم:-
- يشوح اللحم في الزبد والسمن والملح حتي يصبح ذهبي اللون من كل الجوانب.
- نحضر بايركس أو طاجن فرن.
- نضع به السمن والزبد والأرز المغسول وقليل من الملح.
- يضاف لهم الحليب الساخن والكريمة ويقلب.
- يضاف لهم قطع اللحم ويقلب، ثم يضاف القشطة للوجه.
- ثم يوضع في الفرن حتي تمام النضج، ويخرج ويقدم ساخنا.
ولعمل الأرز المعمر العادى
مكونات عمل الأرز المعمر:-
كوب ونصف أرز مصري
كيلو لبن حليب
ربع كيلو قشدة بلدى
3 ملاعق كبيرة زبد بلدى
رشة ملح
طريقة عمل الأرز المعمر:
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر الأرز ونغسله جيدا ونصفيه.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة الحجم ونضع بها الأرز ونساويه ونضيف له الزيد والقشدة واللبن الحليب والملح.
- ثم نرفع الصينية على النار ونترك الخليط يغلى.
- ثم ندخله الفرن الساخن مسبقا ظ، ونتركه حتى يحمر لونه.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم يقطع ويقدم بعدها ساخنا، بجانب الملوخية والبط والمحاشي المختلفة.
ولعمل الأرز المعمر الحادق بالشوربة.
مكونات الأرز المعمر بالمرقة:
كوب ونصف أرز مصرى
2 كوب لبن حليب
2 كوب شوربة دجاج أو لحم ويفضل أن تكون شوربة دسمة ومتبلة
2 ملعقة زبد
2 ملعقة قشدة
رشة ملح
طريقة عمل الأرز المعمر بالشوربة:
- نغسل الأرز جيدًا، ثم نضعه فى صينية فرن ونفرده جيدًا بالتساوى.
- ثم نصب عليه اللبن الحليب والشوربة، ونضيف لهم الزبد والقشدة والملح.
- ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- بعدها نضع الصينية على عين البوتوجاز، حتى يغلى اللبن ونقلب جيدًا.
- ثم نعيد تنظيم حبات الأرز فى الصينية حتى تكون الصينية بعد النضج متساوية.
- ثم ندخل صينية الأرز الفرن، حتى تمام النضج واحمرار الوجه.
- ثم نقطع الأرز ونضعه فى أطباق التقديم، ويقدم ساخنا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
