طريقة عمل الأرز بالكلاوى، قدميه فى العيد بجانب

طريقة عمل الأرز بالكلاوى، الأرز بالكلاوى من أطباق الأرز الشهيرة والمميزة وعادة يقدم فى العزومات بجانب اللحوم المختلفة وله مذاق لا يقاوم.

وطريقة عمل الأرز بالكلاوى، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهو مميز فى عيد الأضحى المبارك حيث يقدم بجانب المشويات المختلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الأرز بالكلاوى.

مكونات عمل الأرز بالكلاوى:-

كيلو كلاوي

كيلو أرز مصري

ملح وفلفل اسود

بصلة مفرمة

سمن أو زيت

ماء

طريقة عمل الأرز بالكلاوى:-

• يشوح البصل في الزيت.
• يضاف له الكلاوي ويقلب مع الملح والفلفل حتي تصبح ذهبية اللون.
• يضاف لها الماء وتترك حتي تغلي.
• يضاف الأرز إلى الكلاوى بعد غسله ويترك الخليط على النار حتي يتشرب الأرز الماء.
• ننقل القدر علي نار متوسطة حتي تمام النضج.
• نضع الارز في أطباق التقديم ويقدم ساخنا بجانب المشويات والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.

ولعمل الفتة المصرية

مكونات عمل الفتة المصرية:-

12 فص ثوم مهروس
5 ملاعق كبيرة سمن
4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
3 ملاعق كبيرة خل
2 رغيف عيش بلدى أو شامي مقطع مربعات
كيلو لحم بدون عظم مقطع
نصف كيلو أرز عادى مطبوخ
مقادير الأرز الأبيض
2 كوب أرز عادى
2 كوب ماء
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

طريقة عمل الفتة المصرية:

- نحضر الأرز أولا، حيث نغسل الأرز بماء فاتر في مصفاة، وفى حلة على النار نضيف الماء ونتركه يغلى.

- نضيف الأرز والملح والسمن ونقلبهم تقليب خفيف.

- نترك الماء يغلى، ويصبح في نفس مستوى الأرز.

- نغطى الحلة بإحكام ونهدئ النار مع وضع صفيحة أسفل الحلة، وبعد 10 دقائق نقلب الأرز.

- نتركه مرة أخرى لمدة 10 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا.

- نسلق اللحم، وبعد نضجه نحمره في ملعقتين سمن لمدة ١٠ دقائق أو حتى يصبح لونه بنيا، ونضعه جانبا.

- نحمر مربعات الخبز في ملعقة سمن حتى يصبح بنيا ومقرمشا، ثم نتركه جانبا.

- بعدها نحمر نصف الثوم في ملعقة سمن لمدة دقيقتين ثم نضيف ملعقتين من الخل و٣ ملاعق مرقة لحم ونتركه ٣ دقائق ثم نحفظه جانبا.

-ولإعداد الصلصة نحمر باقي الثوم في ملعقة سمن ثم نضيف باقي الخل والصلصة وملعقة من مرقة اللحم.

- وفي طبق بايركس أو طبق تقديم، نضع مكعبات الخبز، ونصب عليه خليط الثوم بالخل ولابد من الحرص أن يمتص الخبز الخليط جيدا.

- نضيف القليل من الصلصة، ثم نغطي الخبز بالأرز ونصب فوقه باقي الصلصة.

- ونقدم الفتة مع قطع اللحم المحمرة مغطاة بقليل من الصلصة ساخنة.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.