طريقة عمل الأرز باللبن اللذيذ

الأرز باللبن هو واحدة من أشهر الحلويات المصرية التي يعشقها الجميع، سواء كانوا كباراً أم صغاراً. تتميز هذه الحلوى بمذاقها الرائع وقوامها الكريمي، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمها في الأيام الحارة. تتميز طريقة تحضير الأرز باللبن بالسهولة والبساطة، مما يجعلها مناسبة حتى للمبتدئين في عالم الطهي، حيث يمكن لكل ربة منزل أن تبتكر طريقتها الخاصة في التحضير لإسعاد أفراد أسرتها.

اليوم، سوف نقدم لكِ وصفة مميزة لتحضير الأرز باللبن على طريقة الشيف عواطف محمد، حيث ستتعرفين على المكونات والخطوات اللازمة لإعداد هذه الحلوى الشهية.

مكونات عمل الأرز باللبن:

• نصف كوب أرز مصري
• 4 أكواب من الحليب كامل الدسم
• نصف كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• ملعقتان كبيرتان من القشطة (اختياري)
• مكسرات أو قرفة للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة عمل الأرز باللبن:

1. اغسلي الأرز جيدًا ثم اسلقيه في مقدار قليل من الماء حتى يطرى (حوالي نصف تسوية).
2. في قدر آخر، سخني الحليب حتى يغلي.
3. أضيفي الأرز إلى الحليب المغلي مع التقليب المستمر على نار هادئة.
4. اتركي الخليط ليغلي مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك ويبدأ الحليب في التكاثف (لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة).
5. أضيفي السكر والفانيليا والقشطة، وقلبي المكونات جيدًا حتى تذوب تمامًا.
6. اسكبي الأرز باللبن في أطباق التقديم.
7. اتركيها لتبرد قليلاً، ثم ضعيها في الثلاجة.
8. عند التقديم، يمكنك تزيينها برشة من القرفة أو المكسرات حسب الرغبة.
9. لتكثيف الطعم والقوام، يمكنك استخدام اللبن المكثف المحلى.
10. للحصول على قوام كريمي، يفضل إضافة القشطة أو ملعقة من النشا مذابة في قليل من الحليب قبل انتهاء التسوية.

تحضير الأرز المعمر الحلو:

إذا كنتِ تودين تجربة شيء مختلف، يمكنك أيضًا إعداد الأرز المعمر الحلو، إليكِ المكونات والخطوات:

مكونات الأرز المعمر الحلو:

• كوب ونصف من الأرز المصري
• كيلو من اللبن الحليب البلدي
• كوب من السكر
• علبة من القشدة
• ملعقتان من الزبد البلدي
• رشة من الفانيليا
• رشة من القرفة
• ربع كوب من جوز الهند (للتزيين)
• مكسرات مجروشة (للتزيين)

طريقة عمل الأرز المعمر الحلو:

1. اغسلي الأرز جيدًا، ثم ضعيه في صينية فرن متوسطة.
2. أضيفي اللبن الحليب والزبد وجوز الهند والسكر والقرفة والفانيليا، وقلبي جيدًا.
3. ارفعي الخليط على النار حتى يبدأ اللبن في الغليان.
4. ثم وزعي القشدة على الوجه، وادخلي الصينية إلى الفرن الساخن.
5. اتركيها حتى يحمر لونها، حيث تحتاج من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع لتصبح جاهزة.
6. ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً، ثم زينيها بالمكسرات حسب الرغبة وقطعيها وقدميها ساخنة.

استمتعي بتحضير الأرز باللبن والأرز المعمر الحلو، وشاركي هذه الوصفات مع عائلتك وأصدقائك، فهم بالتأكيد سيحبونها!