طريقة عمل طاجن الأرز باللحم، أكلة لذيذة وخفيفة
طريقة عمل طاجن الأرز باللحم، الأرز من الأطباق الأساسية التى تقدم على مائدة الطعام بجانب اللحوم المختلفة، ولكن احيانا يقدم كطبق رئيسي مميز، وفى شهر رمضان المبارك تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره.
وطريقة عمل طاجن الأرز باللحم، أكلة لذيذة وسهلة التحضير ومناسب على الإفطار في الشهر الكريم، ويمكن تحضيره فى العزومات.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل طاجن الأرز باللحم.
مكونات عمل طاجن الأرز باللحم:-
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة الحجم
نصف كوب أرز
2 ونصف كوب لبن
ملح وفلفل إسود
2 ملعقة كبيرة سمن
نصف كوب قشطة
زبد
طريقة عمل طاجن الأرز باللحم:-
- تحمر مكعبات اللحم في الزبد مع إضافة قليل من الملح والفلفل لها.
- يدهن طاجن فرن بملعقة سمن.
- يفرك الأرز بعد أن يغسل بملعقة السمن الثانية.
- يوضع الأرز واللحم في الطاجن مع قليل من الملح ويقلب.
- يضاف اللبن الساخن للأرز واللحم.
- تفتت القشطة باليد وتوضع في الطاجن .
- يدخل الطاجن الفرن على حرارة مرتفعة حتى تمام النضج ويقدم.
ولعمل طاجن الارز المعمر
مكونات عمل الأرز المعمر:-
كوب ونصف أرز مصري
كيلو لبن حليب
ربع كيلو قشدة بلدى
3 ملاعق كبيرة زبد بلدى
رشة ملح
طريقة عمل الأرز المعمر:
نشعل الفرن ونتركه يسخن.
نحضر الأرز ونغسله جيدا ونصفيه.
ثم نحضر صينية فرن متوسطة الحجم ونضع بها الأرز ونساويه ونضيف له الزيد والقشدة واللبن الحليب والملح.
ثم نرفع الصينية على النار ونترك الخليط يغلى.
ثم ندخله الفرن الساخن مسبقا ظ، ونتركه حتى يحمر لونه.
ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم يقطع ويقدم بعدها ساخنا، بجانب الملوخية والبط والمحاشي المختلفة.
ولعمل الأرز المعمر الحادق بالشوربة.
مكونات الأرز المعمر بالمرقة:
كوب ونصف أرز مصرى
2 كوب لبن حليب
2 كوب شوربة دجاج أو لحم ويفضل أن تكون شوربة دسمة ومتبلة
2 ملعقة زبد
2 ملعقة قشدة
رشة ملح
طريقة عمل الأرز المعمر بالشوربة:
- نغسل الأرز جيدًا، ثم نضعه فى صينية فرن ونفرده جيدًا بالتساوى.
- ثم نصب عليه اللبن الحليب والشوربة، ونضيف لهم الزبد والقشدة والملح.
- ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- بعدها نضع الصينية على عين البوتوجاز، حتى يغلى اللبن ونقلب جيدًا.
- ثم نعيد تنظيم حبات الأرز فى الصينية حتى تكون الصينية بعد النضج متساوية.
- ثم ندخل صينية الأرز الفرن، حتى تمام النضج واحمرار الوجه.
- ثم نقطع الأرز ونضعه فى أطباق التقديم، ويقدم ساخنا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
