طريقة عمل عجينة القطايف بشكل سهل ولذيذ
طريقة عمل عجينة القطايف البسيطة واللذيذة
عندما يقترب شهر رمضان المبارك، تبدأ الأسر العربية في التحضير لأشهى الأطباق والحلويات، ومن أبرزها عجينة القطايف. إن إعداد هذه العجينة في المنزل ليس فقط وسيلة لتوفير المال، بل هو أيضًا تجربة ممتعة تتيح لك إعداد أطباق مميزة في وقت قصير. لنستعرض سويًا خطوات إعداد عجينة القطايف بشكل سهل ومضمون.
مكونات عجينة القطايف
لإعداد عجينة القطايف، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب دقيق أبيض
- ¼ كوب سميد ناعم
- 1½ كوب حليب
- ½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
خطوات تحضير عجينة القطايف
إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة:
ليلى مدبلج الحلقة 126
- تجمعين جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلطينها جيدًا حتى تتجانس.
- تضعين الخليط في وعاء وتغطينه لمدة 30 دقيقة.
- في مقلاة غير لاصقة، تسخنين كمية من العجينة على نار متوسطة حتى تتشكل فقاعات على السطح.
- تحتفظين بالقطايف في فوطة مطبخ حتى لا تجف.
- يمكنك استخدام العجينة فورًا أو حفظها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.
طرق متنوعة لحشو القطايف
تتميز القطايف بإمكانية حشوها بالعديد من الحشوات اللذيذة. يمكنك اختيار حشوة حلوة مثل المكسرات أو التمر، أو حشوة مالحة مثل اللحم المفروم أو الجبنة. هنا سوف نبرز طريقة عمل قطايف بالمكسرات والعسل.
مقادير حشوة القطايف بالمكسرات والعسل
- ½ كوب بندق مجروش
- ½ كوب كاجو مجروش
- ¼ كوب زبيب
- 4 ملعقة كبيرة صنوبر
- 4 ملعقة كبيرة عسل
طريقة تحضير القطايف بالمكسرات
لتحضير الحشوة، اخلطي جميع المكونات جيدًا في وعاء صغير. بعد ذلك:
- خذي ملعقة صغيرة من الحشوة وضعيها في وسط كل دائرة من العجينة.
- اطوي العجينة من الجانبين واضغطي على الأطراف جيدًا لإغلاقها.
- اقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- أخرجيها من الزيت وضعيها في الشربات لتتمتع بطعم حلو ولذيذ.
طريقة عمل شربات القطايف
لتحضير الشربات، يمكنك اتباع الطريقة التالية:
- اخلطي كوبًا من السكر مع كوب من الماء.
- ضعي الخليط على نار هادئة حتى يتكاثف.
- اغمسي القطايف الساخنة في الشربات وقدميها باردة، وزينيها بالفستق المجروش.
استمتعوا بحلويات رمضانية شهية
استعدي لاستقبال ضيوفك وأسرتك بأشهى أطباق القطايف المحضرة في منزلك. تأكدي من تجربة الحشوات المختلفة لإضافة تنوع إلى مائدتك في رمضان.
