طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل
استمتع بتحضير عجينة القطايف في منزلك!
تُعتبر عجينة القطايف واحدة من أكثر الحلويات شعبية خلال شهر رمضان المبارك. فهي ليست فقط لذيذة، بل أيضًا توفر لكِ الكثير من المال مقارنةً بشرائها جاهزة من المتاجر. إن تحضيرها في المنزل يعد تجربة ممتعة، كما أن النتيجة ستكون ألذ وأشهى.
لماذا تختارين إعداد القطايف في المنزل؟
إن إعداد عجينة القطايف في المنزل سهل للغاية ومضمون النتائج. فبخطوات بسيطة، يمكنكِ تحضير عجينة طازجة، وبهذا يمكنكِ صنع أطيب الحلويات الشرقية بأقل التكاليف. كما يمكنكِ تخصيص الحشوات حسب ذوقك ورغبتك، سواء كانت حشوات حادقة أو حلوة.
مميزات عجينة القطايف المنزلية
- توفير في الميزانية.
- تحكم كامل في المكونات.
- إمكانية حفظها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.
مكونات عجينة القطايف
لتحضير عجينة القطايف، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب دقيق أبيض
- ¼ كوب سميد ناعم
- 1½ كوب حليب
- ½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
خطوات تحضير عجينة القطايف
لتحضير العجينة، اتبعي الخطوات التالية:
- اخلطي جميع المكونات في الخلاط حتى تتجانس.
- اسكبي المزيج في وعاء، ثم غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- في مقلاة تيفال ساخنة، ضعي مقدارًا من العجينة وراقبي ظهور الفقاعات على السطح.
- احفظي القطايف في فوطة مطبخ حتى لا تجف.
كيفية حشو القطايف
يمكنكِ حشو القطايف بعدة حشوات حسب ذوقك، منها:
- حشوة بالجبنة أو اللحم المفروم.
- حشوة بالمكسرات والعسل.
- حشوة بالكريم شانتيه.
طريقة عمل قطايف بالمكسرات والعسل
لتحضير هذه الحشوة الشهية، إليكِ المكونات والخطوات:
المكونات:
- ½ كوب بندق مجروش
- ½ كوب كاجو مجروش
- ¼ كوب زبيب
- 4 ملعقة كبيرة صنوبر
- 4 ملعقة كبيرة عسل
خطوات التحضير:
- اخلطي جميع مكونات الحشوة في وعاء صغير حتى يمتزج العسل بالمكسرات.
- احشي القطايف بمقدار صغير من الحشوة، ثم اغلقها بإحكام.
- اقليها في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- اغمسيها في الشربات (الشيرة) وقدميها ساخنة.
طريقة عمل شربات القطايف
لتحضير الشربات، اتبعي الخطوات التالية:
اخلطي كوب من السكر مع كوب من الماء، وضعي الخليط على نار هادئة حتى يتكاثف.
اغمسي القطايف الساخنة في الشربات، ثم قدميها مزينة بالفستق.
قلب أسود الحلقة 23
استمتعي بحلويات رمضان!
مع هذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير القطايف في منزلك بسهولة، واستمتعِ بحلويات شهية تملأ أجواء رمضان بالبهجة والسرور.
