طريقة عمل بطاطا بالبشاميل في خطوات بسيطة وغير
طريقة عمل بطاطا بالبشاميل، البطاطا الحلوة من الخضروات المهمة والشهيرة التى تقدم فى مصر كنوع من التسالى الشعبية والحلوى الشرقية.
وطريقة عمل بطاطا بالبشاميل، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وهى ذات مذاق مميز ولا يقاوم وأيضا قيمة غذائية عالية، لذا تكثر ربات البيوت من طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل بطاطا بالبشاميل.
مكونات عمل بطاطا بالبشاميل:-
كيلو بطاطا
كيلو لبن حليب
نصف كوب زبد
كوب سكر
للبشاميل
3 ملاعق زبد
3 ملاعق دقيق
3 كوب لبن حليب
كيس فانيليا
نصف كوب سكر
كيس صغير لبن بودر لتعزيز المذاق
للوجه
علبة قشدة
طريقة عمل بطاطا بالبشاميل:-
- نسلق البطاطا بعد غسلها جيدا، ثم نقشرها.
- نهرسها مع اللبن الحليب والسمن والسكر حتى نحصل على بيورية ناعم.
- ثم نحضر البشاميل، حيث نحمر الدقيق فى السمن ونضيف اللبن الدافئ تدريجيا مع التقليب على نار هادئة حتى نحصل على قوام ثقيل
- نضيف السكر والفانيليا ونذوب اللبن البودر فى ماء بارد ثم نضيف البشاميل ونقلب جيدا.
- نتركه يغلى على النار الهادئة لمدة دقيقة.
- ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا.
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها زبد.
- ثم نفرد بها البطاطا ونساوي السطح.
- ثم نضيف عليها البشاميل ونوزع القشدة على الوجه.
- ندخلها الفرن حتى يحمر وجهها، ثم نخرجها ونتركها تبرد وتقطعها وتقدم.
- ويمكن إضافة المكسرات المجروشة لها حيث توضع على البطاطا بعد هرسها وذلك حسب الرغبة.
فوائد البطاطا الحلوة
والبطاطا فوائد عديدة، منها:-
- تقوى المناعة لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي ومضادات الأكسدة.
- تساعد فى علاج أنيميا فقر الدم لاحتوائها على الحديد وفيتامين سي الذي يحفز الجسم على امتصاص الحديد.
- تخفض مستوى الكوليسترول بالدم وبالتالي تعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.
- تقوى عضلة القلب وتقلل فرص الإصابة بأمراض القلب لاحتوائها على البوتاسيوم.
- تساعد فى الوقاية من أمراض السرطان لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- تساعد فى مقاومة علامات الشيخوخة مثل ضعف البصر، وضعف جهاز المناعة، احتواء البطاطا على فيتامين C، تجعلها الحل الأمثل لمحاربة الجذور الحرة التي تحاول تدمير خلايا الجسم، والتعجيل بعلامات الشيخوخة.
- تحفز الجسم على إنتاج كرات الدم الحمراء، ما يساعد في علاج أنيميا فقر الدم.
- تقوى العظام والمفاصل لاحتوائها على الكالسيوم والبوتاسيوم.
- تنظم حركة الجهاز الهضمي لاحتوائها على الألياف التي تنظف القولون وتمنع الإمساك وتطرد السموم من الجسم.
- تعزز من نضارة البشرة واشراقتها لاحتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة.
- تقوى العضلات وتمنع الإصابة بالشد العضلى أثناء التمرين وبالتالي مهمة للرياضيين.
- مهمة للصغار لأنها تمدهم بالطاقة وتقوى عظامهم وتحافظ على نموهم بشكل صحى.
- مهمة لصحة الحوامل لاحتوائها على حمض الفوليك الذى يساعد فى نمو الأجنة وحمايتهم من التشوهات.
- تساعد فى علاج النحافة إذا تم إضافتها للنظام الغذائي اليومي لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والسعرات الحرارية.
- تعزز من صحة النظر والعيون لاحتوائها على فيتامين أ.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
