طريقة عمل البيتزا في المنزل بسهولة

اكتشف طريقة عمل البيتزا في المنزل

تُعد البيتزا واحدة من الأطباق الأكثر شعبية بين الأطفال والكبار على حد سواء. فهي ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة تجمع بين النكهات والروائح التي تأخذك في رحلة إلى إيطاليا. ولأن الأسعار المرتفعة للبيتزا الجاهزة قد لا تناسب ميزانية الكثير من الأسر، فإن تعلم طريقة عمل البيتزا في المنزل يصبح ضرورة تتيح لك الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة في أي وقت. في هذا المقال، سنستعرض لك طرق سهلة وبسيطة لتحضير البيتزا بنفس مستوى المحلات الشهيرة، مما سيمكنك من إبهار عائلتك وأصدقائك.

طريقة عمل البيتزا مثل الجاهزة

تقدم الشيف منال العالم، خبراء الطهي، وصفة سهلة لتحضير البيتزا تُشبه تلك التي تقدم في المطاعم. إليك الطريقة:

المكونات:

مقادير العجينة:
- دقيق
- سكر
- ملح
- خميرة ناعمة
- أوريجانو
- كوب من الماء الدافئ
- زيت الزيتون أو زيت الذرة

مقادير الحشوة:
- نصف كوب صلصة بيتزا
- حبة متوسطة فلفل أخضر، شرائح رقيقة
- نصف كوب زيتون أسود، شرائح
- كوب من المشروم، شرائح
- كوبان من جبن موزاريلا
- كوب من جبن شيدر

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط، اخلطي السكر، الملح، الخميرة، والأوريجانو جيدًا.
2. أضيفي زيت الذرة أو زيت الزيتون مع كوب الماء الدافئ وقلبي المكونات.
3. استمري في العجن حتى تتماسك العجينة.
4. دهنّي وعاء بالزيت وضعي العجينة فيه.
5. غطي الوعاء بقطعة من ورق النيلون واتركيه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
6. بعد ذلك، افردي العجينة في صينية البيتزا واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق أخرى. ثم ضعي صلصة البيتزا والحشوة التي تفضلينها.
7. أدخلي البيتزا إلى الفرن على درجة حرارة 400 لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي ويتحمص الجبن.

طريقة عمل البيتزا بحشوة الهوت دوج

إذا كنت من محبي الهوت دوج، فإليك طريقة أخرى لتحضير البيتزا بحشوة لذيذة:

المكونات:

مقادير العجينة:
- كوبان من الدقيق
- ملعقتان صغيرتان خميرة فورية ناعمة
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ جدًا
- ملعقتان كبيرتان زيت ذرة
شراب التوت مدبلج 2 الحلقة 120

مقادير الحشوة:
- باكيت هوت دوج مقطع
- نصف كوب صلصة بيتزا
- ثلاثة أكواب جبن موزاريلا
- حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
- ست حبات مشروم، شرائح
- حبة متوسطة بصل مفروم خشن
- ملعقتان كبيرتان زيتون، شرائح

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق، ثم أضيفي الخميرة، الملح، البيكنج باودر، السكر، الماء، والزيت. ثبتي مضرب العجين.
2. شغلي الخلاط حتى تتكون لديك عجينة لينة.
3. اعجني لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح العجينة خفيفة ومطاطية. يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
4. شكلي العجينة إلى كرة وضعيها في طبق مدهون بالزيت، وادهني سطحها بقليل من الزيت.
5. غلفي الطبق بالنايلون وضعيه في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
6. قطعي قطعة من العجينة إلى 40 كرة صغيرة، وضعي في وسط كل كرة قطعة هوت دوج، ثم لفيها مرة أخرى.
7. ضعي الكرات المحشية على حواف العجينة في الصينية.
8. وزعي صلصة البيتزا على العجينة، ثم أضيفي كمية جبن الموتزريلا وبقية المكونات.
9. أدخلي البيتزا إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10-15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي ويتحمص الجبن.