طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص زي المطاعم وبأقل
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص، من الأطباق الإيطالية الشهيرة، التي أصبحت معظم ستات البيوت، يحاولن تعلمها، بدلا من شراءها من المطاعم، لارتفاع اسعار الاكلات الجاهزة بشكل كبير، لا يناسب ميزانية الكثيرين، وتعد طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص، من الطرق سهلة التحضير، كما أنها سريعة التحضير، ولا تستغرق وقتا طويلا في تحضيرها.
ويمكن لأي ست بيت تعلم طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بشكل احترافي، وبأقل الامكانيات، فقط باللبن والدقيق وكيس مكرونة.
ولكل عشاق مكرونة وايت صوص، نستعرض طريقة عمل مكرونة بوايت صوص زي المحلات، بدلا من شراءها جاهزة، حتى تضمني جودتها، وحتى يمكنك التوفير في الميزانية.
مكونات المكرونة بالوايت صوص:
2 كوب مكرونة مسلوقة
3/4 كوب جزر مقطع قطع صغيرة
3/4 كوب ذرة حلوة ( اختيارى )
3/4 كوب فلفل أخضر رومى
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص:
تسلق المكرونة في 8 أكواب من الماء، مع إضافة ملعقة من الملح، ثم تصفى، ويضاف لها ملعقة زيت زيتون، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
في طاسة تشوح 4 فصوص من الثوم المفروم، في القليل من زيت الزيتون، ثم يضاف الجزر، والذرة الحلوة، ثم الفلفل الاخضر، مع التقليب المستمر.
وتضاف ملعقة صغيرة ملح، مع التقليب المستمر، حتى ينج الخضار.
لتحضير الوايت صوص "الصوص الابيض":
نرفع على نار هادئة طاسة بها ملعقة كبيرة من الزبد، وملعقة كبيرة زيت الزيتون، وعندما يسخنا، وتذوب الزبدة، يضاف الدقيق، مع التحريك المستمر.
عندما يصل الدقيق للون الذهبي الفاتح، نضيف اللبن الحليب، مع التقليب المسمتمر، وعندما يصل الخليط لقوام غليظ نوعا ما، نضيف كوب أخر من الحليب، مع التقليب المستمر؛ حتى لا يتكتل.
نضيف التوابل، من ملح وفلفل وبابريكا، ثم نضيف الخضروات التي تم تشويحها مسبقا، مع التقليب، حتى يمتزجوا جميعا.
نضيف المكرونة مع التقليب، حتى تمتزج كل المكونات، مع الصوص الابيض، لتصبح لدينا جاهزة.
طريقة عمل ستيك بالمشروم
ويمكنك تقديم المكرونة بالوايت صوص مع ستيك بالمشروم، نستعرض طريقة الشيف ريمو خبير الطهي، في السطور التالية.
مكونات عمل ستيك بالمشروم
قطع ستيك حسب العدد، ويحضر لكل قطعة ستيك الأتي
ملعقه زبده وعليها ملعقه زيت
ملح وفلفل أسود
ملعقه دقيق
مشروم فريش أو علب
فص ثوم
بصل مقطع مكعبات
ماء مغلي
اوراق بصل مقصوصه او اوراق بقدونس حسب الرغبه
طريقة عمل ستيك بالمشروم:
يرش اللحم بالملح والفلفل الاسود ويدلك به جيدا
يرش بالدقيق من كلا الجهتين ويراعى التخلص من الدقيق الزائد
يذاب الزبده مع الزيت فى المقلاه ويحمر اللحم فى المقلاه على الجانبين
يرفع اللحم من النار ويترك جانبا، ويوضع فى نفس المقلاة البصل مع التقليب، ثم يضاف المشروم، ويقلب ثم يوضع اللحم مع البصل والمشروم بقالب من الفخار او البايريكس، ويضاف اليهم ماء مغلى ويغطى بورق الالومينيوم، ويترك فى الفرن لمده نصف ساعة
يغرف فى طبق ويضاف اليه الصوص المتبقى من الطهي، ويقدم مع البطاطس المهروس، ويزين إما بأوراق البصل المقصوصة أو بالبقدونس.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
