طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل
استمتع بوجبة مكرونة بالبشاميل في رمضان
تُعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق المحبوبة في مصر، خاصة خلال شهر رمضان، حيث تضفي لمسة خاصة على مائدة الفطور. هذه الوصفة المميزة تناسب جميع أفراد الأسرة، من الكبار إلى الصغار، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات.
مقادير المكرونة بالبشاميل على طريقة المحلات
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاج إلى:
- مكرونة فرن مسلوقة
- 400 جرام من اللحم المفروم
- ملح وفلفل أسود
- بابريكا وكسبرة ناشفة
- بصل مفروم
- فلفل رومي مقطع
- مغلف من صوص البشاميل
- ربع كوب جبنة موتزاريلا
- 3 أكواب من الحليب
طريقة التحضير بشكل احترافي
ابدأ بإضافة القليل من الزيت في مقلاة، ثم أضف البصل المفروم والفلفل الرومي، وقم بتشويحهما حتى تنطلق منهما الروائح العطرة. بعد ذلك، أضف اللحم المفروم مع التوابل، واتركه حتى ينضج تمامًا.
في وعاء منفصل، ضع الحليب وأضف إليه مغلف صوص البشاميل، ثم حركه جيدًا حتى يصبح قوامه كثيفاً. أضف ربع كمية صوص البشاميل إلى المكرونة المسلوقة وامزجها جيدًا.
في صينية فرن، ضع نصف كمية المكرونة، ثم أضف طبقة من اللحم المفروم، وأخيرًا ضع باقي المكرونة. اسكب كمية صوص البشاميل على الوجه ورش الجبنة الموتزاريلا. ضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة حتى تصبح ذهبية.
تحضير طاجن المكرونة بالفراخ
تُعد وصفة طاجن المكرونة بالفراخ من الأطباق السريعة والمحبوبة، خاصةً مع ارتفاع أسعار الوجبات في المطاعم. يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبأسعار مناسبة.
المكونات
- مكرونة فرن مسلوقة
- 400 جرام من الدجاج المفروم
- ملح وفلفل
- توابل حسب الرغبة
- بصل وفلفل رومي
- مغلف من صوص البشاميل
- ربع كوب جبنة موتزاريلا
- 3 أكواب من الحليب
خطوات التحضير
في مقلاة، سخن القليل من الزيت ثم أضف البصل والفلفل حتى تكتسب نكهة لذيذة. أضف الدجاج والتوابل حتى ينضج. اخلط الحليب مع صوص البشاميل حتى يصبح سميكًا، ثم أضف ربع الكمية إلى المكرونة.
في صينية، ضع نصف كمية المكرونة، ثم ضع طبقة من الدجاج، ثم أضف باقي المكرونة. اسكب صوص البشاميل ورش الجبنة على الوجه. اخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة.
الكوسة بالبشاميل
تعتبر الكوسة بالبشاميل واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة على السفرة المصرية، وخاصة في المناسبات والعزائم. إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
المكونات
- 6 حبات كوسة مقطعة شرائح
- حبتين طماطم مقشرة ومكعبات
- ربع كوب بقدونس مفروم
- كوب عصير طماطم
- ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
- ملعقتين كبيرتين زيت
- 4 فصوص ثوم مفروم
- كوبين صلصة بشاميل
- ملح وفلفل وبابريكا وزنجبيل
- كوب جبنة موتزاريلا
- مكعب مرق دجاج
خطوات التحضير
قم بتشويح الثوم بالزيت، ثم أضف الطماطم والعصير والصلصة. بعد التقليب، أضف الكوسة وامزجها جيدًا. اسكب الكوسة في قالب الفرن، ثم غطها بصلصة البشاميل ورش الجبنة على الوجه. اخبز في فرن حار لمدة 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
إذا خسر الملك الحلقة 5
تابعوا المزيد من الوصفات على موقعنا!
