طريقة عمل البان كيك، حلوى لذيذة تقدم بحشوات
طريقة عمل البان كيك، البان كيك من الحلوى الغربية الشهيرة التى تقدم كوجبة متكاملة خفيفة على الإفطار لأنها مكونة من اللبن والبيض والزبد وتقدم مع العسل والزبادى.
وطريقة عمل البان كيك، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة خاصة الصغار.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل البان كيك.
مكونات عمل البان كيك:-
كوب دقيق.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
كوب حليب.
بيضة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقتان كبيرتان زبد مذابة.
طريقة عمل البان كيك:-
- في وعاء كبير، اخلطى الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقى البيض ثم أضيفي الحليب والفانيليا، ثم أضيفي الزبد المذابة واستمرى في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجى بلطف حتى تتجانس، ولا تبالغى في الخلط حتى لا يصبح البان كيك كثيفًا.
- سخنى مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- استخدمى مغرفة لصب كمية من الخليط في المقلاة، واتركيه يطهى حتى تظهر فقاعات على السطح وتصبح الحواف ذهبية اللون.
- اقلبى البان كيك بحذر بإستخدام ملعقة مسطحة، واطبخيه على الجانب الآخر حتى يصبح ذهبيًا.
- قدمى البان كيك ساخنًا مع العسل، أو الفاكهة الطازجة، أو الشيكولاتة المذابة، حسب الرغبة.
ولعمل الكيكة العادية
مكونات عمل الكيكة العادية:
3 أكواب دقيق فاخر بدرجة حرارة
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب لبن حليب بدرجة حرارة الغرفة
كوب سمن على زيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
2 كوب سكر
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
- ثم نضيف له اللبن الحليب والسمن والزيت ونستمر فى خفق المكونات.
- ثم نضيف السكر تدريجيا مع الضرب حتى نحصل على قوام متجانس ونتأكد من أن السكر اختفى تماما.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والبيكينح بودر.
- ثم نضيف لهم خليط البيض واللبن تدريجيًّا مع التقليب الجيد، حتى يختفى الدقيق تماما ونحصل على عجين كريمى ناعم خالى من أى تكتلات.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق.
- ثم نصب عجين الكيك فى صينية الفرن.
- وندخلها الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه الفترة.
- بعدها نخرج الكيك من الفرن ويجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- يجب مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون الكيك ناجحة وهشة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
