طريقة عمل العثمانلية بالقشطة، حلوى فاخرة بعد
طريقة عمل العثمانلية بالقشطة، العثمانلية بالقشطة من الحلوى الشرقية الشهيرة والفاخرة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم.
وطريقة عمل العثمانلية بالقشطة، سهلة وبسيطة وهى عبارة عن كنافة تقدم مع القشدة والمكسرات وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها، خاصة فى شهر رمضان المبارك لإسعاد الصائمين.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل عثمانلية بالقشطة.
مكونات عمل عثمانلية بالقشطة:-
نصف كيلو كنافة مقطعة
كوب سمنة
كوب لبن
كوب قشطة
نصف كوب سكر
شربات
2 ملعقة كبيرة نشاء
طريقة عمل عثمانلية بالقشطة:-
- تحمر الكنافة في السمنة حتي تصبح ذهبية اللون ثم ترفع.
- تقلب مع الشربات.
- ثم ترص نصف الكمية في صينية التشيز كيك.
- يقلب اللبن والسكر والنشاء.
- يرفع علي النار مع استمرار التقليل حتي نحصل علي مهلبية كثيفة.
- ترفع من علي النار وتضاف لها القشطة وتقلب.
- توضع فوق الكنافة.
- ثم تغطي بطبقة أخيرة من الكنافة.
- توضع بالثلاجة حتي تبرد تماما.
- ثم تخرج من الصينية وتنقل علي طبق التقديم وتقدم.
ولعمل الكنافة السادة
مكونات عمل الكنافة السادة:-
نصف كيلو كنافة يدوي أو آلى حسب الرغبة وعادة تقدم فى المناطق الشعبية آلى
كوب سمن بلدي
نصف كوب سكر
للشربات
كوب ونصف ماء
2 كوب سكر
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل الكنافة السادة:
- أولا نحضر الشربات، حيث نخلط مكوناته معا فى حلة، ونضعه على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونترك الخليط يغلى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
- نحضر الكنافة ونقطعها باليد جيدا حتى تكون بمقاس واحد صغير، ويمكن وضعها فى الفريزر، ثم تكسيرها باليد.
- ثم نضيف السكر وكوبا إلا الربع سمن، ونقلبها جيدا.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها جيدا بالسمن.
- ثم نفرد الكنافة بالصينية، ونساويها جيدا.
- ثم نضغط عليها جيدا.
- بعدها رش على الوجه باقى كمية السمن بالتساوى بين وسط وأطراف الصينية.
- ثم نضع صينية الكنافة على النار الهادئة، ونراقبها، حتى يحمر أسفلها.
-بعدها نقلب صينية الكنافة، لنجعل الوجه ذات اللون الذهبى لأعلى، ونتركها أيضا على النار الهادئة، حتى يحمر أسفلها.
- بعدها نرفعها من على النار، ونسفيها بالشربات البارد، ونغطيها قليل حتى تتشرب الشربات جيدا وتبرد.
- ثم تقطع وتقدم بعدها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
