طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضراوات، لذيذة
طريقة عمل شوربة لسان العصفور، شوربة لسان العصفور من أنواع الشوربات التي لا غنى عنها في أي وقت، وهي من الأطباق المميزة التي يجب وجودها على مائدة الطعام.
وطريقة عمل شوربة لسان العصفور، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها حيث يمكن إضافة الخضراوات واللحوم إليها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل شوربة لسان العصفور.
مكونات عمل شوربة لسان العصفور:
400 جرام مكرونة لسان عصفور
زيت لتحمير المكرونة
نصف كيلو كوسة
نصف كيلو جزر
القليل من البقدونس
2 لتر مرقة دجاج أو لحم
فلفل أسود
طريقة عمل شوربة لسان العصفور:
- تنظف الخضراوات وتغسل وتقطع مكعبات متساوية الحجم.
- يوضع المرقة والفلفل الأسود في قدر علي النار وتترك حتي تغلي.
- تحمر المكرونة في الزيت في مقلاة.
- نضع الخضروات للمرقة وتترك حتي تنضج قليلًا.
- نضع المكرونة للمرقة وتترك حتي تنضج جميع المكونات.
- تغرف في أطباق التقديم ومن الممكن تزيينها بالجبن البارميزان وتقدم.
ولعمل شوربة الخضراوات
مكونات عمل شوربة الخضار:
ليتر ونصف شوربة دجاج أو لحم حسب المتاح
2 ثمرة جزر مقطع مكعبات
2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
2 ثمرة كوسا مقطعة مكعبات
كوب فاصوليا خضراء مقطعة
كوب بسلة
ربع كيلو بروكلي مقطع
كرفس مفروم
طريقة عمل شوربة الخضار:
- نسلق الدجاج أو اللحم فى الماء ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات وورق اللوري والحبهان ورشة القرفة.
- نضيف البصل والجزر والكرفس ونترك اللحم او الدجاج يغلى على النار الهادئة، حتى تمام النضج.
- ننشل الدجاج أو اللحم من الشوربة.
- نعيد الشوربة على النار ونتركها تغلي.
- نضيف الخضروات المقطعة الشوربة
- نضيف الملح حسب الرغبة والقليل من الفلفل الأسود، ونقلب. - نترك الشوربة بالخضراوات حتى تغلي.
- نتركها تغلى لمدة دقيقة، ثم نرفعها من على النار ونتركها مغطاة حتى تكمل الخضراوات نضجها، مع العلم أننا لو تركناها تغلى كثيرا على النار ستكون - طرية أو بمعنى أصح “مهرية"، مما يجعلها ذائبة فى الشوربة، ومذاقها يكون غير جيد، لذا يفضل الطريقة التي ذكرناها.
- تقدم شوربة الخضار ساخنة مع عصير الليمون بجانب الدجاج أو اللحم والأرز بالشعرية، وهي أكلة لذيذة وخفيفة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
