طريقة عمل باوند كيك البرتقال، هشة ولذيذة وسهلة
طريقة عمل باوند كيك البرتقال، كيك البرتقال من أشهر أنواع الكيك ويقدم عادة فى المنزل محلوى منزلية بسيطة لها نكهة مميزة وتقدم كوجبة خفيفة مع الشاى.
وطريقة عمل باوند كيك البرتقال، سهلة وبسيطة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل بدلا من شراء حلوى جاهزة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل باوند كيك البرتقال.
مكونات عمل باوند كيك البرتقال:-
كوب دقيق
3 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب زيت او زبدة
كوب سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ربع كوب عصير البرتقال
ملعقة صغيرة قشر برتقال
ملعقة صغيرة نكهة مركز البرتقال
طريقة عمل باوند كيك البرتقال:-
- تبطن صينية كيك بالزبد والدقيق.
- اخلطي الدقيق والملح والبيكينج بودر في وعاء.
- في وعاء آخر تخفق الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
- يضاف السكر ويخفق جيدا حتى يذوب السكر.
- ضعي البيض واحدة تلو الآخر.
- يوضع عصير البرتقال وقشر البرتقال ونكهة البرتقال.
- يضاف خليط الدقيق بلطف ويخفق حتى يمتزج.
- لا تفرطي في الخلط.
- يسكب المزيج في الصينية المعدة ويخبز لمدة 30-35 دقيقة.
- تترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- ثم تقطع وتقدم.
ولعمل الكيك العادى
مكونات عمل الكيكة العادية:
3 أكواب دقيق فاخر بدرجة حرارة
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب لبن حليب بدرجة حرارة الغرفة
كوب سمن على زيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
2 كوب سكر
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
- ثم نضيف له اللبن الحليب والسمن والزيت ونستمر فى خفق المكونات.
- ثم نضيف السكر تدريجيا مع الضرب حتى نحصل على قوام متجانس ونتأكد من أن السكر اختفى تماما.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والبيكينح بودر.
- ثم نضيف لهم خليط البيض واللبن تدريجيًّا مع التقليب الجيد، حتى يختفى الدقيق تماما ونحصل على عجين كريمى ناعم خالى من أى تكتلات.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق.
- ثم نصب عجين الكيك فى صينية الفرن.
- وندخلها الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه الفترة.
- بعدها نخرج الكيك من الفرن ويجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- يجب مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون الكيك ناجحة وهشة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
