طريقة عمل كيكة البرتقال، في خطوات بسيطة ومذاق
طريقة عمل كيكة البرتقال، كيكة البرتقال من أنواع الكيك الذي نشأنا عليه، حيث يتميز مذاقه بأنه يعيد لنا ذكريات جميلة، حيث كانت الأمهات قديمها تقدم عادة كيكة البرتقال.
وطريقة عمل كيكة البرتقال، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهى تقدم كحلوى أو كوجبة خفيفة مع كوب الشاى، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل كيكة البرتقال.
مكونات عمل كيكة البرتقال:-
٣ كوب دقيق منخول
5 بيضات
كوب عصير برتقال
كوب سمن على زيت
2 كوب سكر
بشر قشر 2 ثمرة برتقال
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
طريقة عمل كيكة البرتقال:-
- نشغل الفرن ونتركه يسخن لحين تحضير الكيك حيث يجب عند إدخال الكيك الفرن لينضج أن يكون الفرن ساخن من البداية.
- ثم نحضر المكونات جميعها بالمقادير التى ذكرناها بشرط أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، حتى تكون الكيك ناجحة وهشة.
- ثم نحضر صينية فرن وندهنها بالزبد قم نعفرها بالدقيق حتى لا يلتصق الكيك بالصينية عقب النضج وعند التقديم.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على لون فاتح للبيض.
- ثم نضيف عصير البرتقال للبيض ونضرب جيدا حتى يتجانسوا معا.
- بعدها نضيف السمن والزيت ونستمر فى الخفق حتى يتجانسوا معا.
- ثم نضيف السكر تدريجيا حيوثنضيف كوب ونضرب جيدا بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف الكوب الآخر ونستمر في. الخفق.
- ثم نحضر بولة عميقة وننخل بها الدقيق، ونضيف له البيكينج بودر وبرش قشر البرتقال ونقلب جيدا.
- ثم نصب عليهم خليط البيض والبرتقال الموجود بالخلاط، تدريجيا مع التقليب.
- ونقلب سريعا وتدريجيا حتى نحصل على قوام متجانس خالى من أى تكتلات.
- ونقلب جيدا فى اتجاه واحد، ثم نصب الخليط في صينية الفرن متوسطة الحجم التى تم دهنها بالزبد والدقيق.
- ثم ندخل الكيك الفرن الساخن ونتركه لمدة 35 دقيقة مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا قبل هذه المدة حتى لا تهبط الكيك، وتظل هشة ومميزة.
- ثم نخرج الكيك بعدها ونقوم بعمل اختبار النضج لها، حيث ندهل السكين بالمنتصف إذا خرج نظيف فهذا يعنى أن الكيك جاهز للتقديم، أما إذا كان ملطخ بالعين فهذا يعنى أنه مازال يحتاج وقت إضافى فى الفرن حوالى 5 دقائق.
- وبعد تمام نضج الكيك نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماما، ثم نقطعها وتقدم بعدها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
