طريقة عمل الشعرية باللبن بشكل مميز

طريقة عمل الشعرية باللبن: وصفة دافئة ولذيذة

تعتبر الشعرية باللبن من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ المصري، حيث تحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، وخاصة في فصل الشتاء. فهي ليست مجرد طبق لذيذ، بل هي أيضًا مصدر للدفء والراحة.

تتميز طريقة تحضير الشعرية باللبن بالسهولة والبساطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لربات البيوت اللاتي يرغبن في تقديم وجبة مميزة وسريعة لأفراد أسرتهن.

في هذا المقال، سنقوم بتقديم وصفة شهية من إعداد الشيف نورهان القاضي، لتتعرفوا على كيفية تحضير هذا الطبق الرائع.

المكونات اللازمة لعمل الشعرية باللبن:

• 1 كوب من الشعرية
• 4 أكواب من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة (اختياري)
• رشة من القرفة (اختياري للتزيين)

خطوات عمل الشعرية باللبن:

1. في قدر عميق، قومي بإذابة السمن أو الزبدة على نار متوسطة.
2. أضيفي الشعرية إلى القدر وقلبيها بشكل مستمر حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، مع الحرص على عدم حرقها.
3. بعد أن تتحمر الشعرية، أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
4. يفضل أن يكون الحليب دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة لتجنب التصاق الشعرية.
5. أضيفي السكر إلى الحليب وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
6. إذا كنتِ تفضلين إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة الفانيليا في هذه المرحلة.
7. اتركي المزيج ليغلي على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تتشرب الشعرية الحليب ويصبح المزيج كثيفًا.
8. عندما تصبح الشعرية ناعمة وامتصت الحليب بشكل جيد، ارفعي القدر عن النار.
9. يمكنك تزيين الطبق برشة من القرفة أو إضافة مكسرات حسب الرغبة.
10. يمكن إضافة بعض الزبيب أو المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الفستق لتعزيز الطعم.
11. إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية الشعرية أو تقليل كمية الحليب حسب ذوقك.
12. تعتبر هذه الوصفة وجبة خفيفة ولذيذة، كما أنها مفيدة لأنها تحتوي على الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم، ويمكن تناولها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

فوائد اللبن الحليب

يعتبر اللبن الحليب من أهم المشروبات التي يجب تقديمها للصغار والكبار للحفاظ على صحتهم، نظرًا لاحتوائه على البروتين والكالسيوم وفيتامين د. ومن فوائد اللبن الحليب:
شراب التوت مدبلج 2 الحلقة 106

• مصدر ممتاز للكالسيوم، الذي يعد ضروريًا لصحة العظام والأسنان.
• يحتوي على فيتامين د، الذي يسهم في تحسين امتصاص الكالسيوم وتعزيز صحة العظام.
• غني بالبروتينات عالية الجودة، التي تساعد في بناء وإصلاح الأنسجة العضلية.
• يحتوي على بكتيريا البروبيوتيك المفيدة التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
• مصدر جيد لمجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12.
• مفيد في دعم صحة العظام والأسنان، بالإضافة إلى تحسين أداء العضلات.
• يمكن أن يساعد في إدارة الوزن.