طريقة عمل البقلاوة عش البلبل، سهلة ولذيذة
طريقة عمل البقلاوة، البقلاوة من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون لأنه حلوى هشة ومقرمشة.
وطريقة عمل البقلاوة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل البقلاوة عش البلبل.
مكونات عمل البقلاوة:-
10 ورقات من الجلاش
كوب سمن مذوب
لعمل الشربات
كوب سكر
نصف كوب ماء
عصير نصف حبة ليمون
فستق أو مكسرات مجروشة نوع بحسب الرغبة
طريقة عمل البقلاوة عش البلبل:-
- اولا نحضر الشربات، تترك المقادير علي النار حتي نحصل علي شربات ثقيل، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
- نقوم بتقطيع كل ورقة من الجلاش إلي نصفين.
- يدهن كل نصف بالسمن جيدًا.
- نحضر ملعقة خشبية بيد دائرية ناعمة
ثم تدهن بالسمن. - توضع يد الملعقة علي طرف ورقة الجلاش.
- ثم تلف جيدًا علي العصا.
- نقوم بإزالة العصا برفق مع الضغط علي الجلاش.
- نقوم بعد ذلك بلف ورقة الجلاش برفق علي شكل دائري كما بالصورة.
- ترص حبات الجلاش بالصينية.
- يضاف لمنتصف كل حبة منها قليل من المكسرات.
- ثم تخبز بفرن مسخن مسبقًا علي حرارة متوسطة حتي تصبح ذهبية اللون.
- تخرج وتسقي بالشربات وتقدم.
ولعمل الجلاش الحلو السادة
مكونات عمل الجلاش الحلو السادة:-
لفة جلاش
سمن ذائب
الشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
كيس فانيليا
فعل ماضي الحلقة 3
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو:-
- اولا نحضر الشربات، حيث نضع الماء والسكر معا على النار بدون تقليب.
- وعند الغليان نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم نضيف الفانيليا ونرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد.
- بعدها نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبد أو السمن، نبدأ برص ورقات الجلاش بها مع مراعاة دهن كل ورقة بالسمن الذائب بواسطة فرشاة.
- وهكذا حتى تنتهى لفة الجلاش.
- ثم نصب باقى كمية السمن المتبقية على وجه صينية الجلاش.
- ثم نقطعها وندخلها الفرن حتى يحمر وجهها.
- ثم نخرجها من الفرن بعد تمام النضج ونصب عليها الشربات البارد.
- ثم تقطع وتقدم باردة.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالكريمة
ويمكن عمل الجلاش الحلو بالحشوات المختلفة، مثل الجلاش بالكريمة حيث يتم عمل الكريمة من خلال تذويب ٣ ملاعق كبيرة من النشاء فى نصف كيلو لبن حليب مع علبة كريمة حلويات، ويتم إضافة القليل من السكر ونضعها على النار الهادئة مع التقليب حتى يثقل القوام، ونتركها تبرد قليلا، ثم نضعها فى نصف صينية الجلاش وتكمل عليها باقى لفة الجلاش مع دهان كل طبقة بالسمن.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
