طريقة عمل طاجن السمك المغربي (فيديو)

يعد طاجن السمك أحد أكثر الأكلات المميزة التي يُفضلها العديد من الاشخاص خاصة أنه من الأكلات الصحية.

لا يختلف اثنان على مذاق السمك البلطي المصري اللذيذ والذي نجده في الكثير من الأصناف والوصفات يدخل فيها كمكون أساسي كالسمك البلطي المقلي أو المشوي بالردة أو السنجاري.

وإذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة لعمل السمك البلطي بدلا من قليه في الزيت أو طريقة الشواء، تقدم الشيف فيفيان فريد، خلال برنامجها كل يومأكلة، طريقة عمل "طاجن السمك المغربي"، وكانت المقادير كالتالي:-

نصف كيلو سمك فيليه سميك
نصف كيلو بلح البحر
"تتبيلة السمك"

ملح وفلفل اسود
كمون - كزبرة جافة

"الخلطة"
2 بصل جوليان - فلفل الوان
3 جزر اصابع رفيعة - 4 فلفل حار حلقات
2 بصل جوليان - 3 طماطم مكعبات صغيرة
ثوم حلقات - زنجبيل مفروم - زيت زيتون
2 م ك صلصة - 2 م ك هريسة شطة
عصير ليمون - ملح - فلفل اسود
كمون - كركم - كزبرة
بقدونس مفروم - كزبرة مفرومة - ماء مغلي
"للتزيين"
بقدونس - كزبرة مفرومة

ـ طريقة التحضير:

تتبيل السمك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود وتركهما جانبًا

تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ووضع الطاجن في درجه حرارة، ووضع السمك فوقها، ثم ترتيب شرائح الليمون والطماطم فوق السمك وإدخال الصينية إلى الفرن مدة ساعة حتى تنضج جيدًا، ويقدم مع الخبز والليمون.

نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعاراليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقومفريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوريأبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد منالأنشطة الثقافية والأدبية.