طريقة عمل المولتن كيك في المنزل
طريقة عمل المولتن كيك في المنزل
إذا كنت من عشاق الشوكولاتة، فلا بد أنك سمعت عن المولتن كيك، تلك الحلوى الفرنسية الشهية التي تجمع بين قوام الكيك المتماسك وداخلها الشوكولاتة السائلة. في السنوات الأخيرة، أصبحت العديد من الأمهات يبحثن عن طريقة عمل المولتن كيك في المنزل، خاصةً أن أسعارها في المحلات قد ارتفعت بشكل ملحوظ، مما جعل الحل المثالي هو إعدادها بنفسك.
ما هو المولتن كيك؟
المولتن كيك، المعروف أيضًا باسم كعكة اللافا، هو حلوى تتميز بفكرة مبتكرة تشبه البركان، حيث ينساب منها الشوكولاتة السائلة عند قطعها. قد يبدو للبعض أن طريقة تحضيرها معقدة، ولكن في الواقع، هي وصفة بسيطة يمكن لأي شخص إتقانها.
المكونات اللازمة لتحضير المولتن كيك
إليك المقادير التي تحتاجها لصنع المولتن كيك:
- بيضتين
- كوب سكر ناعم
- 4 ملاعق كاكاو بودرة
- كوب زيت
- كوب حليب
- كوب دقيق
- ملعقة طعام بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
خطوات تحضير المولتن كيك
إليك الخطوات التفصيلية لتحضير المولتن كيك:
الدم الفاسد الحلقة 7
- قبل البدء، تأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء، اخفق البيض مع السكر حتى يتغير لون البيض ويذوب السكر.
- أضف الكاكاو واخلط جيدًا.
- قم بإضافة الزيت والحليب، مع الخلط المستمر.
- ثم أضف الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا، واخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- قم بدهن القالب بالزيت والدقيق، ثم صب الخليط فيه.
- اتركه في الفرن لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة.
- بعد إخراجه، اتركه ليبرد ثم قدمه مع صوص الشوكولاتة والآيس كريم.
كيفية تحضير صوص الشوكولاتة
لإعداد صوص الشوكولاتة الذي يرافق المولتن كيك، يمكنك اتباع الطريقة التالية:
- ضع قطع الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي حتى تذوب.
- عندما تذوب الشوكولاتة، أضف القشطة واخلطها جيدًا.
صوص الشوكولاتة البيتي
يمكنك أيضًا صنع صوص شوكولاتة منزلي بطريقة بسيطة:
- 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سكر ناعم
- ربع كوب ماء
امزج جميع المكونات في قدر على النار، واستمر في التقليب حتى يصبح الصوص سميكًا وناعمًا، ثم اتركه ليبرد قبل الاستخدام.
