طريقة عمل شاورما اللحم في المنزل
استمتع بتحضير شاورما اللحم في المنزل
تعتبر شاورما اللحمة واحدة من الوصفات الشهية التي يعشقها الكثيرون، حيث أنها تمثل خياراً سريعاً ولذيذاً يمكن تحضيره في وقت قياسي. ولذا، فهي تعد الخيار المثالي للمرأة العاملة التي تبحث عن وجبة سريعة وشهية لعائلتها.
تحضير شاورما اللحم في المنزل لا يوفر الوقت فحسب، بل يساعد أيضاً في تقليل النفقات، خاصة مع ارتفاع أسعار سندوتشات الشاورما التي تجاوزت 100 جنيه في بعض الأحيان. لذا، فإن الكثير من ربات البيوت يفضلن إعدادها في المنزل لضمان جودة المكونات وتوفير تكلفة الشراء.
العبقري الحلقة 7
طريقة عمل شاورما اللحم التركية الأصلية
تقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة تحضير شاورما اللحم التركية الأصلية في المنزل، لتكون مثل التي تُقدّم في المطاعم.
مكونات شاورما اللحم:
- لحمة شاورما مقطعة لشرائح
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة
- ملعقة صغيرة من الملح الخشن
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة كبيرة من السماق
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة من كبابة صيني
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- ٤ فصوص من الثوم المبشور
- نصف كوب من الزبادي
- ملعقتين كبيرتين من الطحينة
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ٤ ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
- ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال
- بشر ليمونة
- بشر برتقالة
خطوات تحضير شاورما اللحم التركية:
- امزجي جميع المكونات في وعاء عميق واخفقيها حتى تتجانس.
- تتبل اللحمة بالخليط وتترك في الثلاجة طوال الليل.
- ادهني الشواية بالزيت، ثم رتبي قطع اللحمة بشكل متداخل.
- ضعي الشواية فوق صينية ذات حواف، ثم اشويها في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة، مع تقليب اللحمة عند منتصف الطهي.
- قطعي اللحمة إلى شرائح متساوية وقدميها في السندوتشات مع البصل والطماطم والمخلل.
طريقة عمل شاورما اللحم الصحية
وفقاً للدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، يمكنك تحضير شاورما اللحم الصحية بسهولة في المنزل. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل تتميز أيضاً بقيمتها الغذائية العالية.
مكونات شاورما اللحم الصحية:
- 500 جرام من اللحم الأحمر
- كوب من الزبادي خالي الدسم
- 2 ورقة من ورق الغار
- 2 طماطم مبشورة
- 1/4 كوب من الخل
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
خطوات تحضير شاورما اللحم الصحية:
- امزجي الزبادي مع الطماطم وورق الغار والخل والملح والفلفل جيداً.
- ضعي اللحم المقطعة في الخليط طوال الليل، ثم اطهيها حتى تنضج.
- ارفعي اللحم من النار وقطعيها لشرائح رفيعة.
- في مقلاة غير لاصقة، سخني ملعقة من زيت الزيتون وأضيفي اللحم مع حلقات البصل والطماطم والفلفل الرومي والبقدونس.
- يمكنك إضافة صوص الزبادي حسب الرغبة.
أصل أكلة شاورما اللحم
تعود أصول شاورما اللحم إلى تركيا، حيث يرتبط تاريخها بالدولة العثمانية. كلمة "شاورما" نفسها تستمد من الكلمة التركية "çevirme" التي تعني "الدوران"، في إشارة إلى طريقة الطهي باستخدام السيخ المستدير. انتقلت هذه الوصفة إلى العديد من الدول العربية، مما جعلها واحدة من الأطباق المحبوبة في المطابخ العربية.
من خلال موقعنا، نقدم لك تغطية شاملة لكل ما يهمك من أخبار وأسعار، مع متابعة مستمرة لكل الأحداث الهامة.
