طريقة عمل حلاوة المولد، في البيت بالكيلو أوفر

طريقة عمل حلاوة المولد في البيت، من الحيل التي بدأت تلجأ لها العديد من ستات البيوت، للتوفير في الميزانية، خاصة مع الأرقام الفلكية لأسعار علب حلوى المولد التي أصبحنا نسمع عنها، خاصة أن المولد النبوي هذا العام يتزامن مع مصاريف الاستعداد للعام الدراسي الجديد، من مصاريف الكتب الخارجية، ومصاريف المدارس، وملابس المدرسة، وغيرها من المصاريف.

طريقة الشيف رشا الشامي في عمل حلاوة المولد

وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل حلاوة المولد بالكيلو، خطوة بخطوة والنتيجة مضمونة.

مقادير عمل حلاوة المولد بالكيلو

كيلو سكر

كيلو عسل جلوكوز

كوب ماء

1/4 كيلو فستق

1/4كيلو سمسم

1/4كيلو فول سوداني

1/4كيلو بندق

طريقة عمل حلاوة المولد

_توضع المكسرات السابقة في أواني بايريكس وتدخل الفرن حتى تسخن.

-يوضع عسل الجلوكوز مع الماء حتى الغليان ثم يضاف السكر مع التقليب المستمر حتى يصل الى مرحلة الكرة الصلبة وذلك باختبار العسل المعقود عن طريق احضار كوب به ماء بارد ووضع قليل من العسل المعقود فيها فاذا تكونت كرة صلبة نطفئ النار

_يوضع ربع مقدار العسل المعقود على الفستق ويقلب جيدا ثم يصب فى فورمات استانلس مدهونة بالزيت حتى تأخذ الشكل المطلوب وتترك قليلا لتبرد ويتم بعد ذلك تغليفها بالبلاستيك الشفاف للاحتفاظ بها طازجة

وتكرر الخطوة السابقة مع باقى المكسرات

- لكن مع السمسم والفول بعد أن يتم ضافة العسل المعقود ويخلط جيدا، تفرد على رخامة مدهونة بالزيت، ويضغط بحرص ويقطع بسكينة حادة.

طريقة عمل حلاوة المولد بالأكواب

ونستعرض كذلك طريقة عمل حلوى السمسمية والفولية في البيت، بالأكواب بأقل التكاليف، وفي أسرع وقت ممكن.

مقادير عمل حلاوة المولد بالأكواب

250 جرام سمسم (2 كوب)

125 جرام سكر (نصف كوب)

60 مللي عسل جلوكوز (ربع كوب)

40 مللي ماء (3 ملاعق كبيرة)

طريقة عمل حلاوة المولد

نسخن السمسم في الفرن (لازم يكون سخن عند إضافته لخليط السكر والجلوكوز)

على النار نضع السكر والماء، وأول ما يبدأ السكر يدوب نضيف عسل الجلوكوز.

نترك الخليط على نار متوسطة حتى يصل للون الذهبي

عندما يصل للون الذهبي نطفئ النار، ونضيف السمسم السخن بسرعة، ونقلب بسرعة.

نحضر صينية سخنة جدا، ومدهونة جيد جدا بالزيت.

نفرد السمسم في الصينية بملعقة أو نشابة (المهم تكون مدهونة زيت)

ملحوظة:

كل الأدوات التي نستخدمها يجب أن تكون تكون مدهونة بالزيت.

نقطع السمسمية وهي سخنة بسكينة أو قطاعة مدهونة زيت.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، كأس مصر، دوري القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.