طريقة عمل ماربل كيك، سهلة ولذيذة ومميزة

2024-04-23 09:02:23 (اخر تعديل 2024-09-09 11:12:14 )

طريقة عمل ماربل كيك، ماربل كيك من أنواع الكيك الشهيرة واللذيذة التى لها شكل شهى ومميز ومذاق لا يقاوم يعشقه الكبار والصغار.

وطريقة عمل ماربل كيك، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها مع اتباع بعض الخطوات حتى تكون ناجحة وهشة.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل ماربل كيك.

مكونات عمل ماربل كيك:-

4 بيضات

كوب سكر

كوب حليب

1/2 كوب زيت

2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة كاكاو بودر

-إعلانات-

طريقة عمل ماربل كيك:-

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفا ورقيقا.
أضيفي الحليب والزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكينج بودر والفانيليا.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعما.
قسمي الخليط إلى قسمين متساويين.
أضيفي الكاكاو إلى أحد القسمين واخلطيه جيدا.
اسكبي خليط الفانيليا في قالب الكيك.
اسكبي خليط الكاكاو فوق خليط الفانيليا بشكل عشوائي.
باستخدام ملعقة، امزجي خليطي الفانيليا والكاكاو برفق للحصول على تأثير رخامي.
اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

ولعمل الكيك العادى

مكونات عمل الكيكة:-

3 كوب دقيق

كوب سمن على زيت بنفس معيار الدقيق

2 كوب سكر بنفس معيار الدقيق

كوب لبن حليب بنفس معيار الدقيق

كيس بيكينج بودر

كيس فانيليا

5 بيضات

لعمل كيك الشيكولاتة

ربع كوب كاكاو

3 ملاعق لبن حليب

طريقة عمل الكيكة:-

نحضر جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الكيك.
نشعل الفرن ونتركه يسخن.
نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالزبد ونعفرها بالدقيق ونتركها جانبا.
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى يصبح لون البيض أفتح قليلا.
ثم نضيف له السمن والزيت ونخفق مرة أخرى، بعدها نضيف اللبن الحليب ونستمر فى الخفق.
ثم نضيف السكر تدريجيا مع الخفق حتى يذوب تماما ويختفى ونحصل على خليط متجانس.
ثم نحضر بولة عميقة وننخل بها الدقيق ونضيف له البيكينج بودر ونخلطهم معا.
ثم نضيف خليط البيض واللبن الذى حضرناه مسبقا بالخلاط.
حيث نضيفه تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي ثقيل قليلا ومتجانس وخالى من أى تكتلات من الدقيق.
ثم نصب عجين الكيك في الصينية التى حضرناها.
مع مراعاة مسح أى زوائد عجين على الجوانب حتى لا تحترق داخل الفرن.
ثم ندخل الصينية الفرن الساخن لمدة نصف ساعة مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه المدة حتى لا تهبط الكيكة.
وبعد مرور هذه المدة نقوم بعمل اختبار نضج الكيك.
حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
وبعد تمام النضج نخرج الكيك ونتركه يبرد تمامًا.
ثم نقطعه بأي شكل حسب الرغبة وتقدم قطع الكيك بجانب الشاي أو القهوة أو العصائر المختلفة حسب الرغبة.
ويجب عند تحضير الكيك مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الكيك وارتفاعه داخل الفرن.
ويمكن إضافة بعض المكونات للحصول على نكهات ميك مختلفة، مثل إضافة ربع كوب كاكاو خام للحصول على كيكة بالشيكولاتة، ويمكن استبدال اللبن الحليب بكوب عصير برتقال مع ملعقة بشر قشر البرتقال للحصول على كيكة البرتقال، مع إكمال باقى الخطوات بنفس الطريقة التى ذكرناها بالاعلى.