طريقة عمل المكرونة بالبشاميل لعيد الحب

2024-11-04 12:15:33 (اخر تعديل 2024-11-04 12:15:33 )

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في عيد الحب

يحتفل الأزواج في كل عام بعيد الحب بطرق متنوعة ومميزة، ومن أبرز هذه الطرق تقديم الأطباق الشهية والحلويات في سهرة خاصة. تعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من الأطباق التي تفضلها الكثير من ربات البيوت في هذه المناسبة، حيث يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة دون الحاجة إلى ميزانية كبيرة.

مكونات عمل المكرونة بالبشاميل

لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

500 جرام مكرونة بينا
ماء لسلق المكرونة
ملح حسب الرغبة
للحشوة:

500 جرام لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
بهارات مثل القرفة أو جوزة الطيب
ملعقتان كبيرتان من الزيت

لصلصة البشاميل:

4 ملاعق كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 أكواب حليب
ملح وفلفل أبيض حسب الذوق
رشة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير

إليك خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل:

اغلي الماء في وعاء كبير وأضيفي الملح.
أضيفي المكرونة واتركيها تسلق لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتحمر ويجف.
تبلي الحشوة بالملح والفلفل والبهارات، ثم اتركيها على النار قليلاً.
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.
بالتدريج، أضيفي الحليب مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة وسميكة.
تبلي الصلصة بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة، ثم وزعي فوقها حشوة اللحم، ثم ضعي طبقة أخرى من المكرونة.
اسكبي صلصة البشاميل فوق الطبقة الأخيرة ووزعيها بالتساوي.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
بعد إخراجها من الفرن، اتركيها قليلاً لتبرد، ثم قطعيها وقدميها ساخنة.