طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، أكلة لذيذة
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، المكرونة بالبشاميل من الأكلات الشهيرة التى يعشقها المصريون وهى مقدسة فى العزومات وهى أكلة فرنسية الأصل.
وطريقة عمل المكرونة بالبشاميل، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل:-
500 جرام من المكرونة (أي نوع تفضله، مثل المكرونة القلم أو السباجيتي).
500 جرام لحم مفروم.
حبة بصل متوسطة الحجم.
ملعقتان كبيرتان زيت نباتى.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
قرفة وبهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة من كل نوع (اختياري).
صلصة طماطم 3 ملاعق كبيرة.
كوب مبشور جبنة موزاريلا (اختياري).
مكونات البشاميل
4 ملاعق كبيرة زبد.
4 ملاعق كبيرة دقيق.
4 أكواب لبن حليب.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة جوزة الطيب.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:-
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى ينضج تمامًا.
- أضيفي الملح والفلفل والقرفة والبهارات، وقلبي المكونات معًا.
- أضيفي صلصة الطماطم واتركي المزيج ينضج لمدة 10 دقائق.
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج (عادةً حوالي 8-10 دقائق)، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبد.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح المزيج ذهبيًا.
- أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكون كتل.
- استمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا ويبدأ بالغليان.
- أضيفي الملح، الفلفل، وجوزة الطيب (إذا رغبتِ)، وقلبي الخليط جيدًا.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة.
- أضيفي خليط اللحم المفروم فوق المكرونة.
- أضيفي طبقة أخرى من المكرونة فوق اللحم.
- اسكبي صوص البشاميل فوق المكرونة حتى يغطيها بالكامل.
- (اختياري) رشي الجبنة الموزاريلا المبشورة فوق البشاميل.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.
- بعد أن تبرد قليلًا، قطعي المكرونة وقدميها مع سلطة خضراء أو بجانب طبق من الخضروات المشوية.
- وهى مناسبة العزومات حيث تقدم بجانب أصناف الدجاج واللحوم المختلفة حسب الرغبة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية
