طريقة عمل الجلاش المبروم بالقشطة، حلوى لذيذة
طريقة عمل الجلاش، الجلاش من الحلوى الشهيرة التى تعتبر حلوى منزلية لسهولة تحضيرها فى المنزل د، ويقدم بحشوات مختلفة.
وطريقة عمل الجلاش، سهلة وبسيطة وفى شهررمضانعلى تتفنن ربا البيوت فى طرق تحضيره بعد الإفطار بالحشوات المختلفة
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الجلاش المبروم بالقشطة.
مكونات عمل الجلاش المبروم:-
لفة من ورق الجلاش
شربات حلويات
فستق مجروش
2 كوب حليب كامل الدسم
2 كوب كريمة
4 ملاعق كبيرة نشا الذرة
كوب سكر
ملعقة كبيرة فانيليا
4 عبوة قشطة نباتي
سمنة أو زبد مذوبة
طريقة عمل الجلاش المبروم بالقشطة:-
- يذوب النشا في الحليب ويضاف لهم الكريمة والسكر ويقلب.
- يرفع المزيج علي النار مع إستمرار التحريك حتي نحصل علي خليط كثيف.
- يرفع الخليط من علي النار ويضاف له الفانيليا والقشطة ويخفق جيدًا، بالمضرب الكهربائي حتي نحصل علي خليط ناعم ليس به تكتلات.
- تترك لتبرد.
- نحضر ورق الجلاش، وندهن أول ورقة بالزبد أو السمن.
- ثم نضع فوقها طبقة أخري من ورق الجلاش وتدهن سمن أو زبد.
- تحشي بالقشطة من الطرف، ثم تغلق بشكل رول.
- وترص في صينية مدهونة سمنة.
- تكرر العملية مع باقي كمية الجلاش.
- ويوضع بجانب الرول الأول حتي نحصل علي شكل حلزوني في الصينية.
- توضع في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون.
- ثم تخرج وتسقي بالشربات وتترك لتبرد
ثم تقطع وتقدم مع الفستق.
ولعمل الجلاش السادة
مكونات عمل الجلاش الحلو:
لفة جلاش
كوب سمن بلدى مذاب
رشة بيكينج بودر
للشربات
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
رشة فانيليا
عصير ليمونة
طريقة عمل الجلاش الحلو:
- نشعل الفرن ونتركه يسخن لحين تحضير الوربات.
- نضيف البيكينج بودر إلى السمن المذاب.
- نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبد.
- نفرد أول ورق وندهنها بخليط السمن والبيكينج بودر، ثم نضع على الورقة الثانية وندهنها أيضا ونكرر الخطوات حتى تنتهى لفة الجلاش.
- نضع السمن المتبقى على الوجه وتقطع الجلاش، وندخل الصينية الفرن الساخن.
- نترك الجلاش فى الفرن حتى يحمر وجهها.
- وفى هذه الأثناء نحضر الشربات، حيث نضيف الماء إلى السكر ونضعهن فى حلة على النار بدون تقليب، وعند الغليان نضيف الفانيليا وعصير الليمون، ونترك الشربات يغلى على النار الهادئة لمدة 5 دقائق.
- نرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد تماما.
- وعند خروج الجلاش من الفرن نسقيه على الفور بالشربات البارد، حيث يجب انو يكون الجلاش ساخن والشربات بارد.
- نتركه مغطى لمدة 15 دقيقة.
- يقدم أو يترك حتى يبرد ثم يقدم حسب الرغبة.
- ويمكن تقديم الجلاش بالحشوات المختلفة حيث نضعه فى منتصف أوراق الجلاش المكسرات المجروشة أو الكريمة أو الكاسترد حسب الرغبة ثم نكمل نفس الخطوات التي ذكرناها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
