طريقة عمل اللازانيا أكلة إيطالية مميزة تصلح للعزومات
طريقة عمل اللازانيا، من الاكلات الايطالية الشهيرة في العالم أجمع، والتي تعود أصولها إلى الحضارة اليونانية القديمة، وطريقة عمل اللازانيا من طرق المكرونة، التي تجدها بعض ستات البيوت صعبة التنفيذ في البيت، وفي نفس الوقت ارتفعت أسعارها بشكل مبالغ فيه في المطاعم، ولذلك من الأفضل تعلم طريقة عمل اللازانيا في البيت، خاصة أن اللازانيا من الأكلات التي تصلح في العزومات والحفلات.
طريقة عمل اللازانيا الأصلية
ولكل عشاق اللازانيا، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل اللازانيا بالوصفة الاصلية، كأشهر المحلات، وبخطوات سهلة ومضمونة النتائج.
مكونات اللازانيا:
علبة لازانيا مسلوقة نصف سلقة ومبردة ساعتين
ربع كيلو لحم مفروم
حبة بصل متوسطة ومفرومة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة ريحان
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
مقدار من البشاميل
مكونات وطريقة تحضير البشاميل:
5 ملاعق كبيرة دقيق
لتر لبن حليب
3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
ملح وفلفل
ضعي الحلة على نار هادئة، وأضيفي السمن، وعندما يذوب تماما، أضيفي الدقيق، مع التقليب المستمر، حتى يصبح لونه ذهبيا.
أضيفي القليل من اللبن، مع التقليب المستمر بالمضرب السلك، حتى يمتزج الدقيق مع اللبن الحليب مكونًا عجينة.
أضيفي الحليب تدريجيًّا، مع الضرب بالمضرب السلك، وستلاحظين أن قوامها أصبح كريمي، أضيفي الملح والفلفل
استمري في إضافة اللبن الحليب، حتى تنتهي من الكمية كلها، واستمري في التقليب، حتى يأخذ القوام المطلوب، وسيكون لديكي بشاميل كريمي رائع.
طريقة عمل اللازانيا:
يشوح البصل مع زيت الزيتون، حتى يذبل في طاسة عميقة، ويضاف له اللحم المفروم.
تتبل بالملح والفلفل والبابريكا، تضاف الصلصة ثم الأوريجانو، وكمية من الماء، ويترك المزيج، حتى ينضج اللحم، على أن يكون طريا وبه صلصة.
ترفع الحشوة من على النار، وتترك جانبا.
في صينية فرن مستطيلة ومدهونة سمن ضعي طبقة من اللازانيا، وطبقة من اللحم، والقليل من البشاميل، ثم طبقة أخرى من اللازانيا، ثم البشاميل، ثم اللازانيا، واللحم، وهكذا حتى تنتهي كمية اللحم واللازانيا، على أن تكون أخر طبقة من اللازانيا، وتوضغ عليها كمية غنية من البشاميل.
يمكنك رش مبشور الجبن الرومي أو الموتزاريلا على السطح.
تدخل فرن تم تسخينه، وتطهى في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
