طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل

طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل

تحلم كل سيدة منزل بتحضير وجبة كفتة الحاتي بطريقة سهلة ومضمونة، فهذه الوصفة ليست مجرد طبق لذيذ، بل هي أيضًا وسيلة مثالية لتوفير المال، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بتكاليف أقل بكثير من شراء الكفتة الجاهزة. في هذا المقال، ستتعرفين على أسرار تحضير كفتة الحاتي كما تُعد في المطاعم، مما سيمكنك من تحضيرها بنفسك في المنزل.

مكونات كفتة الحاتي

لتحضير كفتة الحاتي، ستحتاجين إلى:

• نصف كيلو لحمة مفرومة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومصفاة
• 1 عيش فينو مقطع ومنقوع في كوب ماء ومصفى
• نصف كوب بقدونس مفروم

خطوات تحضير كفتة الحاتي

إليكِ خطوات تحضير كفتة الحاتي:

1. يفضل أن تكون اللحمة مفرومة فرماً خشناً، مع نسبة دهون حوالي 25%.
2. ضعي اللحمة المفرومة في طبق كبير.
3. أضيفي جميع البهارات والملح والبقدونس والعيش والبصل، واخلطيهم جيداً.
4. غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
5. قومي بتقسيم الخليط إلى كرات متوسطة، وشكليها على هيئة أصابع حول أسياخ معدنية أو خشبية.
6. حضري شواية الفحم وتأكد من اشتعال الفحم جيداً.
7. إذا لم تتوفر الشواية، يمكنك استخدام صينية مستطيلة مبطنة بورق الفويل.

طريقة عمل كفتة الأرز

تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأكلات المصرية الشهية، وهي اقتصادية وسريعة التحضير. يمكنك إعدادها كغداء مميز يوفر لك الوقت والجهد.

تتكون كفتة الأرز من مزيج من اللحم المفروم مع الأرز المصري والبصل وبعض الخضراوات.

مكونات كفتة الأرز

• ٥٠٠ جرام لحم بقر مفروم
• بصلة مكعبات
• كوب من البقدونس مفروم
• كوب أرز مطحون
• ملعقة كبيرة بهارات لحم
• ٣ فصوص ثوم مفروم ناعم
• ٢ ثمرة بطاطس مكعبات
• ملح وفلفل حسب الذوق

خطوات عمل كفتة الأرز

1. ضرب الطماطم مع الماء في الخلاط، ثم شوحي الثوم في زيت حتى يشقر.
2. أضيفي الطماطم وملعقة صلصة، واتركيها حتى تتسبك.
3. ضعي اللحم والبصل والبقدونس والثوم والملح والفلفل والبهارات والأرز المطحون في محضرة الطعام واخلطيهم جيداً.
4. شكلي الكفتة إلى كرات متوسطة، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تنضج.
5. عند غليان صوص الطماطم، أضيفي البطاطس والكفتة المقلية، واتركيهم حتى تمام النضج.

طريقة عمل كفتة الفراخ

تعتبر كفتة الفراخ وجبة مغذية وسريعة التحضير، وهي مثالية للنساء العاملات، حيث يمكن تحضيرها مسبقاً وحفظها في الفريزر.
قلب أسود الحلقة 16

مكونات كفتة الفراخ المشوية

• نصف كيلو دجاج مخلي
• بصلة متوسطة مفرومة
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات "جارام ماسالا"
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 حبة فلفل أخضر أو أحمر حار مفروم ناعم
• 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
• ملعقة كبيرة نعناع مفروم (اختياري)
• ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• بيضة مخفوقة
• 2 ملعقة كبيرة جبن مبشور (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون

خطوات تحضير كفتة الفراخ المشوية

1. ضعي الدجاج في محضر الطعام مع جميع المكونات وافرميها بشكل خفيف.
2. أضيفي البيضة تدريجياً، ثم البقسماط والجبن.
3. غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. شكلي الخليط على أسياخ وادهني الشواية بالزيت.
5. اطهي الكفتة على الشواية حتى تنضج، ثم قدميها مع سلطة خضراء.

تابعوا موقعنا لمزيد من الوصفات والأخبار:هنا