طريقة عمل الكاتشب في المنزل بأسهل الخطوات

طريقة عمل الكاتشب في المنزل بأسهل الخطوات

هل تبحث عن وصفة منزلية لصنع الكاتشب؟ حسنًا، لقد جئت إلى المكان الصحيح! الكاتشب هو أحد الصلصات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال، حيث يتم تقديمه مع البرجر، البطاطس المقلية، والبيتزا. لكن بدلاً من شراء الكاتشب الجاهز، يمكنك تحضيره في المنزل بطريقة صحية وبتكلفة أقل.

لماذا تختار صنع الكاتشب في المنزل؟

تحضير الكاتشب في المنزل ليس فقط خيارًا صحيًا، بل يمكن أن يكون أيضًا وسيلة لتوفير المال. يمكن أن تكون المكونات متوفرة لديك بالفعل، مما يجعل العملية سهلة وسريعة. دعنا نستعرض المكونات والخطوات اللازمة لصنع الكاتشب الشهي.

المكونات المطلوبة:

• 1 كيلو طماطم
• 1 كوب سكر
• 1 كوب خل أبيض
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 3 ملاعق كبيرة نشا + ربع كوب ماء

خطوات تحضير الكاتشب:

1. اغسلي الطماطم جيدًا وقطّعيها إلى قطع صغيرة.
2. ضعي الطماطم في قدر على النار واتركيها تغلي حتى تصبح طرية.
3. استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط الطماطم المسلوقة حتى تصبح ناعمة.
4. أعيدي الطماطم المهروسة إلى القدر وأضيفي السكر، الخل، الملح، الفلفل الأسود، الثوم والبصل البودرة.
5. قلّبي المكونات جيدًا، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
6. في وعاء صغير، ذوّبي النشا في ربع كوب ماء.
7. أضيفي خليط النشا إلى قدر الكاتشب وقلّبي جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا.
8. ارفعي القدر عن النار واتركي الكاتشب ليبرد.
9. صبي الكاتشب في زجاجة نظيفة ومعقمة.
10. احتفظي بالكاتشب في الثلاجة واستخدميه خلال أسبوعين.

نصائح هامة عند عمل الكاتشب في المنزل

لتحقيق أفضل النتائج، يمكنك اتباع النصائح التالية:

• يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الكزبرة أو الكمون حسب الرغبة.
• إذا كنت ترغبين في كاتشب أكثر حرارة، أضيفي بعض الفلفل الحار.
• احرصي على استخدام طماطم ناضجة للحصول على أفضل طعم.
• يمكنك استخدام معجون الطماطم بدلًا من الطماطم الطازجة، لكن تأكدي من جودته.

خاتمة

الآن بعد أن تعرفت على كيفية صنع الكاتشب في المنزل، يمكنك الاستمتاع بوجباتك المفضلة مع صلصة لذيذة وصحية. جرب الوصفة وشاركها مع عائلتك وأصدقائك، ولا تنسَ أن تضيف لمستك الخاصة!
البراعم الحمراء مترجم الحلقة 46