طريقة عمل الكوارع بخطوات بسيطة والنتيجة مبهرة

2024-01-04 15:15:46 (اخر تعديل 2024-09-09 11:12:14 )

طريقة عمل الكوارع من الأكلات المصرية الشهيرة، والتي على الرغم من أنها كانت ترتبط بعيد الأضحى، إلا أنها أصبحت من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، مما جعل كل زوجة تحاول أن تجيد طريقة عملها، خاصة أن الكثير من ستات البيوت تجدها صعبة في عملها، ويبحثن دائما عن اسهل الوصفات التي تقدم طريقة عمل الكوارع، في خطوات سريعة وسهلة.

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، لكل ست بيت تجد صعوبة في عمل الكوارع، طريقة عمل الكوارع بخطوات بسيطة، وطريقة احترافية، لتقدميها لأفراد أسرتك بكل سهولة.

مكونات الكوارع

كوارع 1 او 2 حسب اعداد الأسرة
ملح
فلفل أسود
مستكة
حبهان
ورق لاوريل
بوكيه جارنيه ( جزر وكرفس وبصل وكرات )
5 ملاعق صغيره صلصه

لغسيل الكوارع ملعقتين ملح وملعقتين دقيق ملعقتين خل وليمونتين معصورين وقشرهم.

طريقة عمل الكوارع

يدعك الكوارع جيدا بالليمون والخل والملح والدقيق ثم يترك لمدة خمسة دقائق وتشطف جيدا وتنقع فى ماء لحين غليان مياه السلق

نحضر وعائين مملوئين بالماء ونرفعهم على النار وعند الغليان نضع الكوارع بالوعاء الأول حتى يغلى غلوه ثم تنشل وتشطف فى الماء، ونضعها في الوعاء الثاني

ونضع معه الملح والفلفل الاسود والمستكة والحبهان والبوكيه جارنيه، وورق اللاوريل، ويترك ليغلى حتى تمام النضج ثم تنشل.

طريقة عمل شوربة الكوارع.

وتقدم الشيف ريمو، طريقة عمل شوربة وفتة الكوارع، بخطوات سهلة، والنتيجة مذهلة.

مكونات عمل شوربة وفتة الكوارع

كوارع 1 او 2 حسب اعداد الأسرة
ملح
فلفل أسود
مستكة
حبهان
ورق لاوريل
بوكيه جارنيه ( جزر وكرفس وبصل وكرات )
5 ملاعق صغيره صلصه
لغسيل الكوارع ملعقتين كبار ملح وملعقتين دقيق ملعقتين خل وليمونتين معصورين وقشرهم

طريقة عمل شوربة الكوارع

يدعك الكوارع جيدا بالليمون والخل والملح والدقيق ثم يترك لمدة خمسة دقائق وتشطف جيدا وتنقع فى ماء لحين غليان مياه السلق
نحضر وعائين مملوئين بالماء ونرفعهم على النار وعند الغليان نضع الكوارع بالوعاء الأول حتى يغلى غلوه ثم تنشل وتشطف فى الماء، ونضعها في الوعاء الثاني، ونضع معه الملح والفلفل الاسود والمستكة والحبهان والبوكيه جارنيه، وورق اللاوريل، ويترك ليغلى حتى تمام النضج ثم تنشل

فتة الكوارع

يمكنكم عمل فته الكوارع بالشوربة مع خبز وأرز وخل وثوم وصلصة

مكونات عمل فتة الكوارع:

كوبان من الأرز الأبيض المطهى
فصين ثوم مهروس
شوربة الكوارع
4 ملاعق كبيرة سمن
4 ارغفه عيش ناشف ( للفته)
كوب من اللوز المقشور
3 ملاعق خل
4 ملاعق صلصه

طريقة عمل فتة الكوارع

تسلق الكوارع بالطريقة السابق ذكرها بالاعلى، ويحمر 3 أرغفة من الخبز الجاف بعد تكسيره بالسمن، ويوضع في قاع السيرفيس.
يحمر 4 فصوص من الثوم بالسمن ويضاف الخل، ويضاف ملح وفلفل وكوبان من الشوربة ثم يضاف الى الخبز، ويقلب حتى يلين.
توضع طبقة من الأرز، وفوقه صلصة بالخل والثوم، ( يقلى فصين ثوم بالسمن ويضاف اليه ملعقتين خل وصلصة، ويقلب ورشة فلفل اسود ورشة ملح ثم ترش فوق الفتة ثم يرص فوقها الكوارع.
وبألف هنا.