طريقة عمل الجاليبي الهندي، حلوى لذيذة وتشبه
طريقة عمل الجاليبي الهندي، الجاليبي الهندي من الحلوى اللذيذة التي تشبه المشبك وانتشرت مؤخرًا في بعض الدول.
وطريقة عمل الجاليبي الهندي، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسهل خبراء الطهي طرق تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الجاليبي الهندي.
مكونات عمل الجاليبي الهندي:
كوب دقيق
كوب نشا
ملعقة صغيرة زعفران
نصف ملعقة صغيرة خميرة
ثلث كوب ماء دافئ
للشربات
كوب ماء
كوب سكر
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل الجاليبي الهندي:
- فى وعاء نضع الدقيق ونصف ملعقة زعفران والنشا والخميرة والماء الدافئ ونخلط جيدًا.
- نغطي الوعاء ثم نضعه في مكان دافئ حتى تعمل الخميرة مدة ساعة ويجب أن تكون العجينة خفيفة وشبه سائلة.
يتم ضربها بالمضرب اليدوى مرتين على الأقل خلال الساعة. - فى وعاء أخر نضع السكر والماء والفانيليا وشرائح الليمون ونصف ملعقة الزعفران المتبقية ويرفع على النار حتى يثقل الشربات.
- فى علبة المستردة الفارغة توضع العجينة وتشكل بشكل حلزونى مباشرة فوق زيت ساخن غزير.
- تخرج الجاليبي من الزيت بعد أن تصبح ذهبية وتوضع فى الشربات ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم.
ولعمل المشبك
مكونات عمل المشبك:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة خميرة كبيرة
ربع ملعقة كبيرة ملح
ذرة صغيرة فانيليا
كوب ونصف ماء دافئ للعجن
للشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير ليمونة
طريقة عمل المشبك:
-نحضر أولًا الشربات، حيث نخلط جميع مكوناته معا، ونضعها على النار الهادئة حتى يغلظ قوامه، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
-نضع الدقيق مع النشاء وعليهم الخميرة الفورية والملح ونقلب جيدًا.
-ثم نضيف الفانيليا ونعجن بالماء حتى نحصل على عجينة متجانسة، ونتركها تختمر ساعتين على الأقل.
-بعدها نضع العجينة في الأقماع.
-ونشكل المشبك ونقليه في زيت غزير درجة حرارته متوسطة.
-ثم نرفعه من الزيت ونضعه على ورق مطبخ ثم نسقيه بالشربات البارد.
-ثم نقدم المشبك بعد ذلك.
لصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلي، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السوداني، فهي أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحي، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفال بشكل يومي، ومع الوقت يعتادوا عليها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
