طريقة عمل حمص الشام في الشتاء
حمص الشام هو واحد من الوصفات التي يجب على كل ربة منزل إجادتها، خاصةً عندما يبدأ البرد في الانخفاض خلال فصل الشتاء. يُعتبر هذا المشروب الساخن من ألذ وأسرع الخيارات التي يمكن تحضيرها وتقديمها للعائلة، مما يجعله الخيار الأمثل لمواجهة برودة الطقس.
يتميز حمص الشام بشعبيته الكبيرة في مصر، حيث يرتبط ارتباطًا وثيقًا بفصل الشتاء. فهو لا يعمل فقط على تدفئة الجسم، بل يمنح الطاقة والنشاط بمجرد تناوله. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر حمص الشام من المشروبات الغنية بالقيمة الغذائية، مما يجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا.
طريقة عمل حمص الشام في البيت
لتحضير حمص الشام في المنزل، يجب اتباع الخطوات التالية لضمان الحصول على طعم لذيذ يشبه ما يقدم في المحلات:
الخطوة الأولى: نقع الحمص
تعتبر عملية نقع الحمص من الخطوات الأساسية، حيث كلما زادت مدة نقعه في الماء، كان طهيه أسرع. يُفضل أن يتم نقعه في الماء الساخن لمدة يوم كامل.
الخطوة الثانية: طهي الحمص
بعد نقع الحمص، يتم شطفه جيدًا ووضعه في قدر كبير مملوء بالماء الساخن. ثم يضاف إليه ثمرتان من الطماطم، بصل كبير، عدد من فصوص الثوم، وملعقتين من معجون الطماطم، بالإضافة إلى الملح والكمون، الذي يُعتبر سر الطعم المميز.
الخطوة الثالثة: الطهي
يُترك حمص الشام على النار حتى يتم طهيه تمامًا، بعد ذلك يتم انتشال شرائح الطماطم والبصل.
طريقة عمل الدقة لحمص الشام
لدقة الثوم والشطة والليمون المركز، يُهرس عدد من فصوص الثوم مع قليل من ماء حمص الشام، ثم يُضاف عصير الليمون. لتحضير كوب من حمص الشام، يُضاف كمية من الدقة، وعصير الليمون، ثم يُسكب حمص الشام الساخن.
طريقة عمل البليلة للفطار والعشاء
تُعتبر البليلة واحدة من أسهل وأرخص الوجبات المغذية التي تناسب فصل الشتاء. فهي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة، كما يمكن تقديمها كوجبة فطور أو عشاء.
حبيبتي من تكون 2 الحلقة 337
مكونات عمل البليلة
لتحضير البليلة، نحتاج إلى:
- نصف كيلو قمح مقشور (قمح بليلة)
- 2 كوب لبن حليب
- نصف كوب سكر
- مستكة
خطوات عمل البليلة
تُغسل حبات القمح جيدًا، ثم تُطهى على النار مع قليل من الماء. بعد غليانها، تُرفع عن النار وتُترك لمدة ساعتين. بعد ذلك، يُضاف الماء وتُطهى لمدة 10 دقائق. يُسخن اللبن مع السكر والمستكة، ثم يُضاف إلى البليلة وتُزين بالمكسرات أو جوز الهند.
وبهذا، تكون قد أعددتِ مشروبات ووجبات شتوية مميزة تسعد بها عائلتك وتمنحهم الدفء والغذاء.
